Menus "Saint-Valentin" légers !
La Saint-Valentin dans les vitrines,
la Saint-Valentin à la radio,
la Saint-Valentin sur les menus des restaurants…
Une chose est sûre :
la Saint-Valentin, on ne peut pas passer à côté !!!!
Mais si vous êtes au régime ou que vous venez de
vous faire larguer (ou encore pire, les deux),
il est possible que ce repas romantique aux calories XXL
ne vous inspire qu’amertume ou frustration !
Plus d’inquiétude ou de déprime qui vous guette !!!
Bonne nouvelle n°1 :
Un menu Saint-Valentin léger pour garder
à la fois la ligne et son homme, c’est possible !
Pas besoin de faire appel au gros pot de crème
ou autres matières grasses pour faire plaisir
à son cher et tendre...
Bonne nouvelle n°2 :
Si vous trouvez que la Saint-Valentin n’est
qu’une opportunité commerciale
pour rappeler aux célibataires
« Ô combien ils sont seuls »,
nous vous pouvons organiser une soirée
« anti Saint-Valentin »
entre amis ou bien en solo si votre
chagrin d’amour est tout frais.
La rupture ne passera pas par la case
« pot de glace » cette fois !
Que votre soirée soit placée sous le signe du romantisme,
de la séduction, ou au contraire du célibat assumé,
concoctez un menu Saint-Valentin léger
qui vous fera passer un 14 février mémorable quel qu’il soit !
Quelques suggestions.
Pour 6 Personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients
600 g d’épaule de veau
1 botte de petits oignons blancs nouveaux
2 citrons
150 g d’olives vertes
2 branches de basilic
8 branches de thym citron
10 cl de vin banc
2 c. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
Préparation
Coupez la viande en petites tranches fines.
Brossez les citrons sous l’eau et coupez-les en quartiers.
Lavez et coupez les petits oignons en deux.
Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le basilic.
Faites chauffer l’huile dans une cocotte.
Faites-y rapidement revenir la viande et les oignons sans coloration.
Salez, poivrez et versez le vin blanc.
Ajoutez les olives, les citrons, le basilic ciselé et le thym citron.
Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes
en mélangeant régulièrement.
Répartissez dans six caquelons le mijoté de veau avec
les olives et les citrons.
Arrosez avec la sauce au basilic.
Décorez de thym citron.
Servez immédiatement.
et un petit dessert ????
Pour 4 Personne(s)
Temps de préparation
Ingrédients
125 g de chocolat noir à 64% de MG
20 cl de crème liquide allégée à 3% de MG
2 jaunes d'oeufs
20 g de sucre
6 bâtons de réglisse
Préparation
Dans une casserole, versez la crème et
ajoutez 2 bâtons de réglisse cassés en petits morceaux.
Faites bouillir.
Aux premiers bouillons, retirez du feu,
couvrez et laissez infuser 10 minutes.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat
au bain marie puis laissez-le refroidir.
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’oeufs et le sucre,
puis versez le chocolat en continuant de mélanger.
Filtrez la crème liquide (pour retirer les bâtons de réglisse)
et versez-la sur le chocolat en fouettant bien.
Répartissez les crèmes dans 4 verrines et
mettez au réfrigérateur 3 heures.
Servez avec un bâton de réglisse planté dans chaque crème.
Et voila le tour est joué !!!!!!
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