recette à l'oseille 4

cOUCOU C'EST LE DERNIER BILLET SUR L 'OSEILLE; iL FAUT BIEN QUE JE VOUS DONNE UNE RECETTE


SOUPE A L'OSEILLE

Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn


Pour 4 personnes :


300 g d'oseille fraîche ou 120 g de surgelée
1 oignon
60 g de perles du Japon
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de crème épaisse
1 pincée de sucre
sel, poivre






Faire bouillir un litre d'eau, puis ajouter
 les perles du Japon.
 Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.


Pendant ce temps, émincer l'oignon, puis le faire revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Cuire pendant 5 minutes.



Si c'est de l'oseille fraîche, l'émincer, l'ajouter à l'oignon et laisser fondre  pendant 15 minutes. Si c'est de l'oseille surgelée, réduire 10 minutes de plus.
Saupoudrez légèrement de sucre pour ôter l'acidité de l'oseille. Retirer du feu et réserver.



 

Une fois les perles du Japon cuites ajouter le mélange oignon-oseille, bien remuer. Mettre la crème fraîche et déguster.








Pour finir... S'il vous en reste ou s'il fait chaud vous pouvez la déguster froide, c'est très rafraîchissant.







 ALEXOMY

Comments

[virjaja]

coucou Alex, génial ces recettes, je vais pouvoir employer mon oseille !celle de la tarte, hummm. gros bisous. cathy

[marine over]

bonjour Alex bonne recette ,bonne journée bisous :0010:marine

[domino]

coucou, ça m'a l'air bien bon ! merci pour tous ces articles. passe une agréable journée,bizzz