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3 juillet 2012 2 03 /07 /juillet /2012 23:38

 

 



 
http://a10.idata.over-blog.com/1/23/70/24/i/cuisine-on-mange-quoi-ce-soir.gif



Pourquoi attendre une occasion  
pour lui concocter un bon petit plat ?

http://www.animated-gifs.eu/kitchen-cooks/0003.gif


Pourquoi ne pas profiter de petites
 attentions tel qu'un bon plat?

http://tomodori.com/images/photo2/GIF/cuisine.gif
Ce petit gratin de fruits de mer fera
l’affaire  pour épater t
oute la famille !!

Par pitié, évitons cela !



http://s1.e-monsite.com/2009/03/24/12/52989542preparatifs-avant-la-bataille-gif.gif




Gratins de fruits de mer











Recette pour 6 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min


http://www.animated-gifs.eu/kitchen-cooking/0008.gifhttp://www.animated-gifs.eu/kitchen-cooking/0008.gifhttp://www.animated-gifs.eu/kitchen-cooking/0008.gif



INGREDIENTS


1 l de moules
400 g de noix de pétoncles
500 g de crevettes roses
1 bouquet d’aneth
50 g de beurre
30 g de farine
40 cl de lait
100 g de chapelure
10 cl de vin blanc
sel, poivre


http://www.animated-gifs.eu/kitchen-cooking/0004.gifhttp://www.animated-gifs.eu/kitchen-cooking/0004.gifhttp://www.animated-gifs.eu/kitchen-cooking/0004.gifhttp://www.animated-gifs.eu/kitchen-cooking/0004.gif



Préparation



http://www.maxi-gif.com/gif-anime/cuisine/cuisine-mobiliers-casseroles-00016.gifhttp://www.maxi-gif.com/gif-anime/cuisine/cuisine-mobiliers-casseroles-00016.gifhttp://www.maxi-gif.com/gif-anime/cuisine/cuisine-mobiliers-casseroles-00016.gifhttp://www.maxi-gif.com/gif-anime/cuisine/cuisine-mobiliers-casseroles-00016.gifhttp://www.maxi-gif.com/gif-anime/cuisine/cuisine-mobiliers-casseroles-00016.gif


Nettoyez les moules,
mettez-les dans une casserole,
versez le vin blanc, couvrez
et faites cuire jusqu’à ce que les coquilles s’ouvrent.

Égouttez-les et retirez-les de leurs coquilles.


http://www.animated-gifs.eu/kitchen-cooking/0022.gif


Nettoyez les noix de pétoncle et

épluchez les crevettes.


Lavez, séchez, effeuillez et

ciselez la moitié de l’aneth.


Réservez le reste pour la décoration.

http://www.animated-gifs.eu/kitchen-cooking/0015.gif

 

 

Préchauffez le four en position grill.


Faites fondre le beurre dans une casserole.


http://www.animated-gifs.eu/kitchen-cooking/0010.gif

 

Versez la farine d’un seul coup et fouettez vivement.


Retirez du feu et versez doucement le lait

tout en fouettant sans arrêt.


http://www.maxi-gif.com/gif-anime/cuisine/cuisine-mobiliers-casseroles-00015.gif

 

 

Remettez sur feu doux et ajoutez le jus

de cuisson des moules en fouettant.


http://www.maxi-gif.com/gif-anime/cuisine/cuisine-mobiliers-couverts-00015.gif

 

Poursuivez la cuisson 10 à 12 min,

sans cesser de fouetter.


Salez et poivrez.


Laissez refroidir.

 


Mélangez tous les fruits de mer

dans un saladier.

http://www.animated-gifs.eu/kitchen-cooks/0029.gif


Versez par-dessus la béchamel refroidie

et ajoutez l’aneth ciselé.


Mélangez bien. 

 

http://www.animated-gifs.eu/kitchen-cooks/0036.gif

 

Répartissez la préparation dans

six petits plats à gratin individuels.


Parsemez de chapelure.


http://www.animated-gifs.eu/kitchen-cooks/0018.gif

 

 

Enfournez et faites gratiner 10 à 12 min,

le porte du four entrouverte.


http://www.animated-gifs.eu/kitchen-cooks/0024.gif

 

 

Décorez d’aneth.


Servez dès la sortie du four.


 

 

http://a21.idata.over-blog.com/0/25/43/91/gifs/gif-cuisinier-bon-app-tit.gif

 

 

 

cuisinier.gif


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27 juin 2012 3 27 /06 /juin /2012 23:20

 

orchidée

 

 

 


Pour toutes celles qui font attention

à leur ligne et qui sont très gourmande comme moi!!!!!

Je vous délivre ce succulent dessert!



Crumble pommes-pruneaux

Pour 1 personne

     Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

 

 

 

 

Ingrédients :

 1 pomme
 2 cuillères à café de Maïzena
 2 cuillères à café de farine
 2 cuillères à café de sucre roux
 4 pruneaux dénoyautés
 2 cuillères à café de beurre à 41 %




Préparation

Etape 1
Préchauffer le four à thermostat 6 (200°C).

Etape 2

   Eplucher les pommes, enlever le cœur

et couper la pomme en dés.


Etape 3

    Dans un bol, mélanger la farine, la maïzena,

le sucre roux et le beurre.


Etape 4

    Hacher grossièrement les pruneaux.


Etape 5

Beurrer un petit plat allant au four,

étaler les pommeset les morceaux de pruneaux.

Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau sur ces fruits.


Etape 6

      Sur les fruits, répartir le mélange

farine-sucre-beurre.


Etape 7

      Mettre au four pendant 30 min

avant de servir tiède.


et hop le tour est joué !


Et qui va se régaler  ????




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25 juin 2012 1 25 /06 /juin /2012 23:13








Cette recette de farfalles de poulet
aux champignons, légère et onctueuse,
est idéale pour un déjeuner vite fait, bien fait
 avant d'aller se promener à la campagne.

Une, deux, une, deux...en avant toute !

http://lamisspandorra.l.a.pic.centerblog.net/dalubgr7.gif

Farfalles de poulet aux champignons










 pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min





INGRÉDIENTS

400 g de blancs de poulet
300 g de champignons
200 g de pâtes type farfalle
1 c. à soupe d'huile d’olive
60 g de crème fraîche à 3% de MG
60 g de crème fraîche à 3% de MG
1 branche d'estragon
sel, poivre.






PRÉPARATION

  
  Coupez la partie terreuse et
dure des pieds
des champignons.
(on peut aussi utiliser des champignons
surgelés ou en boîte.)

Lavez-les, séchez-les et coupez-les en lamelles.


Coupez le poulet en petits cubes.


Lavez, séchez, effeuillez et ciselez l'estragon.


Mettez les pâtes à cuire ‘ al dente’ dans un grand volume d'eau bouillante salée.


Pendant ce temps, faites chauffer l'huile

dans une grande sauteuse antiadhésive

et mettez le poulet et les champignons

à revenir sur feu moyen/vif.


Salez, poivrez et faites sauter 5 min tout en mélangeant.


Ajoutez la crème, portez à ébullition et laissez réduire jusqu'à consistance onctueuse puis retirez du feu.


Couvrez pour réserver.


Une fois les pâtes cuites, égouttez-les rapidement

et versez-les immédiatement dans la sauteuse ;


ajoutez 1 à 2 c. à soupe du jus de la cuisson des pâtes et parsemez d'estragon.


Reprenez la cuisson 2 min. en remuant vivement.

Rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt.


http://iledebeaute.i.l.pic.centerblog.net/3c61pexx.gif



Diététique



Voilà une bonne recette de pâtes allégée !

En effet, les pâtes, prises en quantité
adaptée ne sont absolument pas incompatibles
lorsque l’on veut perdre du poids.

 Elles sont ici associées à des champignons
qui permettent d'augmenter le volume dans l'assiette,
 mais aussi à une viande blanche pauvre en graisses cachées.

 Les calories sont ainsi contrôlées.

Une crème allégée en matières grasses est utilisée
pour le plaisir gustatif.

Quant aux herbes, elles parfu
ment ce
plat.



http://iledebeaute.i.l.pic.centerblog.net/0jxmf0vu.gif









Source : Dominique Boute, nutritionniste

 

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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 23:03







http://endjetsesfolies.e.n.pic.centerblog.net/tj6ox2op.gif







Papillotes d'Ebly aux tomates

et aux courgettes



Pour 4 Personne(s)



Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 25 min




Ingrédients



240 g d'Ebly 

1 courgette 

3 petites tomates 

3 c. à café de fond de volaille en poudre 

4 brins de thym 

2 gousses d’ail 

2 c. à soupe d'huile d'olive 

24 cl d'eau

sel, poivre




Préparation


Préchauffez le four th.6 (180°C).


(Vous pouvez également réaliser

cette recette au barbecue.)


Lavez et découpez la courgette et les tomates

en petits dés.

Pelez et hachez l’ail.

Dans une casserole d'eau bouillante,

plongez l'Ebly quelques minutes.


Dans un bol, versez l’Ebly cru,

les dés de courgettes

et de tomates, le fond de volaille, l’ail,

l'huile et l'eau.

Mélangez bien, salez très légèrement

(le fond de volaille est déjà assaisonné)

et poivrez selon votre goût.


Superposez 2 feuilles de papier

d'aluminium de 20 cm environ et

relevez les bords de façon à aménager une caissette

(pour éviter que la préparation ne coule).


Versez-y la préparation, ajoutez les brins de thym et refermez complètement en resserrant

les coins sur le dessus.


Disposez-les sur la grille du four bien chaud

(pas sur un plat ni sur une plaque,

car cela risquerait d'attacher),

ou sur la grille du barbecue et

laissez cuire 25 min.


Astuces


Vous pouvez également réaliser

ces papillotes dans du papier sulfurisé.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer

les courgettes et les tomates

par des champignons émincés

(dans les mêmes proportions),

agrémentés de persillade à la place du thym.



Bon  appétit.



http://anouslesamies.a.n.pic.centerblog.net/kkquikqz.gif


 

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21 juin 2012 4 21 /06 /juin /2012 23:07

 

 

 

orchidée

 

 

 

 

Cappuccino glacé




 Le cappuccino : c'est un délice !!!
 mais par cette chaleur,
quelle drôle d'idée de boire une boisson chaude !


Ça tombe bien, voici une recette, trouvée sur le net,  à déguster absolument !
Adeptes de crème chantilly et d'onctuosité,
cette recette est faite pour vous !




 pour 6 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 3 min




INGREDIENTS

60 cl de café fort
60 cl de lait
6 sucres en morceaux
20 cl de crème liquide entière
6 boules de glace au café.


Préparez le café et sucrez-le.


Laissez-le refroidir.


Montez la crème liquide en chantilly.


Battez le lait jusqu’à l’obtention

d’une mousse à la surface.


Versez 10 cl de café dans chaque verre

avec des glaçons

et 10 cl de lait mousseux,

ne mélangez pas.


Faites 6 boules de glace au café,

posez-en une dans chaque verre.


Mettez la chantilly dans une poche à douille,

entourez la glace d’un trait de crème chantilly.


Servez frais.

 

 


Allez, on se laisse tenter...

 


 

 






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13 juin 2012 3 13 /06 /juin /2012 08:12

 

 

orchidée

 

 

 

Mousse aux deux chocolats

 




pour six personnes


Temps de préparation  : 30 min

Temps de cuisson : 15 min

Temps de repos : 3h

 


Ingrédients




50 g de chocolat au lait

100 g de chocolat noir

1 oeuf (gros)

1 jaune d’oeuf

2 c. à soupe de sucre glace
4 cl de whisky
2 c. à café de zeste d’orange râpé
400 g de crème liquide


Pour le décor :

cacao en poudre + copeaux de chocolat





Préparation


Cassez le chocolat en morceaux

et faites-le fondre au bain marie.


Battez l’oeuf et le jaune avec le sucre glace

dans unbol au bain marie jusqu’à la consistance

d’une crème épaisse.


Ajoutez le chocolat fondu, mélangez.


Ajoutez le whisky et le zeste d’orange

et laissez refroidir un peu.


Montez la crème en chantilly puis mélangez

délicatement avec la crème refroidie.


Mettez la crème dans des verres, laissez

reposer au frais pendant environ 3 heures.


Saupoudrez avec le cacao et 

les copeaux de chocolat



Accord vin


- Un Ladoix (Blanc, Bourgogne)



http://s1.e-monsite.com/2009/03/19/09/91437972bon-appetit-gif.gif



BON MERCREDI


ALEXOMY



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12 juin 2012 2 12 /06 /juin /2012 05:36


ASTUCE DU JOUR



 
http://www.icone-gif.com/gif/legumes/tomates/tomates008.gifTâches de tomateshttp://www.icone-gif.com/gif/legumes/tomates/tomates008.gif




Pour nettoyer efficacement

vos plats en plastique

 salis par une sauce

ou un jus de tomate,


http://www.icone-gif.com/gif/legumes/tomates/tomates008.gif


 il vous suffit de frotter celui-ci


à l'aide d'un papier absorbant


 imbibé d'huile végétale.



http://www.icone-gif.com/gif/legumes/tomates/tomates008.gif



Les traces disparaîtront

immédiatement !

http://www.icone-gif.com/gif/legumes/tomates/tomates008.gif









 

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18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 04:59

 

http://planete.qc.ca/invitation/images/ginette-villeneuve-1/Youpie-c-est-vendredi.gif

 

 


ROSES DES SABLES


  Une gâterie croustillante vite fait!

 


 

 


Préparation : 2 minutes

Cuisson ; 2 minutes
Portions  :  12 et +

Ingrédients

1/4 tasse de beurre ou margarine (65ml) 
1/2 tasse de pépites de chocolat mi sucré (125ml) 
2 tasse de corn flake ou frosted flakes (500ml) 
1 c. à soupe beurre arachide (15ml)

Préparation

 

  Mettre le beurre ou margarine dans

un grand bol pour le micro-ondes.


Faire fondre la margarine.

Ajouter les pépites de chocolat
et le beurre d'arachide.
Remettre au micro-ondes environ une minute
ou jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu.
Sortir du four et mélanger bien.
Ajouter les corn flakes au chocolat fondu.

Mélanger pour enrober les corn flakes.

Séparer en bouchée sur un papier.

Laisser refroidir.


cuisinier

 

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16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 04:53

 

 

 

http://sorayalni.s.o.pic.centerblog.net/hcdil20u.gif

 

 


Ah !!! le cake aux pommes


sa bonne odeur et sa délicieuse saveur

rappellent bien des souvenirs d’enfance !


Quand vous rentriez de l’école pour le goûter

et que la cuisine sentait bon la pâte à gâteau chaude

et la pomme fondante !

 

C’est certain, cette recette de cake

aux pommes et cannelle est inratable.

 

On ne peut pas trouver de gâteau

plus facile à réaliser !

 

Prêt en deux temps trois mouvements,

vous pourrez le déguster lors d’une petite pause

bien méritée.

 

Et en plus, l’alliance parfaite entre les pommes

et la cannelle n’est plus à démontrer.


Pour 6 Personne(s)

Temps de préparation :15 min

Temps de cuisson : 45 min




Ingrédients 

225 g de beurre à température

+ un peu pour le moule 

250 g de farine 

150 g de sucre 

3 œufs 

1 sachet de levure 

3 pommes 

1 jus de citron 

1 c. à café de cannelle 

sel

 


Préparation


Préchauffez le four th.6 (180°C).


Pelez les pommes.

Coupez-les en quatre, retirez les cœurs et les pépins.


Coupez ensuite les pommes en tranches fines.

Arrosez-les du jus de citron.


Travaillez le beurre à la spatule jusqu’à ce

qu’il prenne une consistance crémeuse.


Ajoutez le sucre, la cannelle, une pincée de sel

et mélangez jusqu’à ce que la préparation soit lisse.


Incorporez les œufs un par un, puis la farine,

la levure et mélangez.

 

Beurrez et farinez un moule à cake.


Versez-y une couche de pâte,

puis une couche de pommes, recouvrez de pâte

et ainsi de suite.


Enfournez et faites cuire 40 à 45 minutes.

 

Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau,

elle doit ressortir sèche.


Démoulez dès la sortie du four et

laissez refroidir sur une grille.


Servez tiède ou froid.


ASTUCE :


Cette recette peut être modifiée:


exemple 1 :

1 pot de yaourt nature,

3 de farine, 1 1/2 de sucre,

1 de beurre fondu,

2 oeufs,

1 sachet de levure chimique, cannelle.

LE POT de yaourt sert de mesure,

c'est aussi bon vanillé.



Exemple 2 :

Faire la moitié farine et l'autre maïzena,

c'est plus léger.


 

 

papillon-regalez-vous.gif

 

 

 


http://alinette35.a.l.pic.centerblog.net/rubs5199.gif

 

 

 

Merci de votre fidélité et n'oubliez pas

de me laisser un com ;

je serais si contente de le lire !

 

 

3D

 


 


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11 mai 2012 5 11 /05 /mai /2012 04:43

 

orchidée

 

 

 

 

 

Ratatouille légère




  Cette ratatouille peut se manger
 avec des œufs sur le plat,
du rôti ou du poulet froid, de la semoule,
des pâtes, du riz et
surtout se congèle très bien !







Pour 4 personnes

     Préparation : 10 minutes

Cuisson : 35 minutes

 

 

 

 

Ingrédients :http://cassis.c.a.pic.centerblog.net/tib0uyzk.gif

http://www.123gifs.biz/aubergine/gifs1.gif 1 aubergine
 2 courgettes
http://www.icone-gif.com/gif/legumes/courgettes/courgettes001.gif
http://www.icone-gif.com/gif/legumes/poivrons/poivrons004.gif 1 poivron
1 boîte de tomates pelées avec leur jus
http://www.icone-gif.com/gif/legumes/tomates/tomates008.gif
 1 oignonhttp://www.icone-gif.com/gif/legumes/oignons/oignons002.gif
1 gousse d’ail 
1 cuillère à café de pesto
1 cube de bouillon de légumes
2 cuillères à café d’huile d’olive.




Préparation


Etape 1

  Détaillez l’aubergine, le poivron et les courgettes en dés de taille moyenne.

Coupez l’oignon grossièrement.


Etape 2

      Dans un wok (ou une grande poêle),

versez l’huile d’olive et faites revenir les dés d’oignon,

de poivron, de courgettes et d’aubergine

pendant au moins 5 minutes

sans cesser de remuer.


Etape 3

      Ajoutez ensuite la gousse d’ail épluchée,

versez la boite de tomates en dés,

le pesto, le cube de bouillon

et l’équivalent de 2 verres d’eau.


Etape 4

 Faites cuire à couvert à feu moyen en remuant

de temps en temps.

Si la préparation est trop «  sèche »

ajoutez un peu d’eau.


Etape 5

  La ratatouille est cuite lorsque les dés de courgettes

et d’aubergines sont bien confits

et que vous ne pouvez plus distinguer les tomates.

 

 

Voila une recette qui devrait vous plaire!

Bonne journée.


http://blog.femmeactuelle.fr/Upload/Users/162037/UsedImages/1a12a9d4-9e44-4555-8777-01f2586a79dc.gif





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