Ingrédients

2 tomates
1 fromage de chèvre frais

(éventuellement allégé)
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de ciboulette
1 c. à soupe de basilic
1 oignon
40 g de salade (feuille de chêne)

2 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
 
Pour la vinaigrette
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

Préparation

Mondez les tomates, coupez-les en rondelles

et épépinez-les.

Salez-les, déposez-les sur une grille

et laissez-les dégorger.

Lavez et essorez la salade.

Epluchez, dégermez et hachez l'ail.

Epluchez, lavez et émincez l'oignon

en fines rondelles.

Lavez, égouttez et coupez la ciboulette

et le basilic en petits morceaux.

Dans un saladier, déposez et écrasez

le fromage de chèvre frais,

puis ajoutez l'ail, la ciboulette, le basilic

et l'huile d'olive.

Mélangez et assaisonnez.

Montez les mille-feuilles en superposant

un morceau de tomate et

1 c. à soupe du contenu du saladier.

Réitérez l'opération une fois et terminez

par un morceau de tomate.

Pour préparer la vinaigrette :

Versez le vinaigre dans un bol,

assaisonnez de sel et de poivre

et incorporez l'huile en émulsionnant.

Répartissez la salade sur des assiettes,

déposez un mille-feuilles,

parsemez de rondelles d'oignons

et badigeonnez de vinaigrette.

Servez bien frais !

Dietetique

Cette recette est idéale en été : fraîche et parfumée !
(pour les mémé qui souffrent de la chaleur !!!!)

 Les crudités sont riches en fibres et pauvres en calories.

 Elles sont donc importantes lors d’une alimentation équilibrée, en particulier lors d’un régime hypocalorique.

Les huiles sont souvent exclues de divers régimes,
or, elles apportent des acides gras essentiels
dont notre corps a besoin.

C’est pourquoi, il suffit de doser sa quantité

et sa fréquence pour profiter de

ses qualités nutritionnelles

tout en surveillant son poids. Bon appétit!





Je sais que beaucoup d'aminautes apprécient

la cuisine légère et

cette recette est vraiment délicieuse.

  Allez les filles au boulot sans trop transpirer !!!!!

Bonne journée.







Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr

5 minutes de préparation et 25 min de cuisson.

Ingrédients

1 pâte feuilletée
 2 paniers de tomates cerise
2 c. à soupe  moutarde
 1 bûche mozzarella 
3 gousses d'ail
huile d'olive
 basilic ciselé
sel, poivre.

Faisselle aux abricots rôtis


Pour 4 Personnes




Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 15 min

Temps de repos : 20 min

Ingrédients

8 abricots (moyens)
400 g de fromage blanc en faisselle à 0% de MG
2 c. à soupe de crème fraîche liquide allégée à 8% de MG
1 citron
1 c. à soupe de margarine (rase)
1 pincée de cannelle
3 c. à soupe d'édulcorant

Préparation

Lavez soigneusement les abricots

et dénoyautez-les.

Coupez-les en 4.

Faites fondre un peu de margarine

dans une poêle et

ajoutez les morceaux d’abricots.

Faites-les dorer à feu doux de chaque côté

quelques minutes puis ajoutez le jus du citron

que vous aurez pressé préalablement.

Pendant ce temps, démoulez les faisselles de fromage blanc, ajoutez la crème liquide et

2 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre.

Mélangez bien et réservez au réfrigérateur.

Dès que les abricots sont cuits,

saupoudrez-les de cannelle et

ajoutez le reste d’édulcorant.

Mélangez et laissez tiédir.

Disposez 100g de faisselle sur chaque assiette

à dessert placez les abricots sur la faisselle.

Versez dessus quelques gouttes de jus de cuisson

pour terminer le décor.

Régalez vous !!!!

Diététique

Voici une façon tout à fait originale et rafraîchissante
 de consommer les abricots.

Fruits d’été par excellence, ils possèdent

de nombreux intérêts nutritionnels

comme leur richesse en vitamine A.
 
En effet, 100g (soit 2 petit abricots) couvrent 50% des besoins quotidiens en vitamine A.

Cette vitamine, dont les besoins sont augmentés

lors d’une grossesse, de l’usage du tabac

ou encore de la prise de la pilule contraceptive maintient en bon état la peau et les muqueuses

et améliore la vision nocturne.

 L’abricot représente également une

bonne source de potassium (315mg/100g),

de magnésium et de fer, il est donc recommandé

aux personnes fatiguées.

 Une fois encore, l’édulcorant remplace le sucre de manière à empêcher une élévation de la glycémie.

 Enfin, cette recette va permettre de compléter

vos apports en calcium grâce à la faisselle.

C’est un type qui est photographe professionnel

et dont le métier oblige à voyager souvent.

Sa femme est une jeune beauté et il commence

à avoir quelques soupçons à propos de sa fidélité.

Donc une fois avant de partir, il dissimule dans leur chambre,

sans que sa femme le sache, un appareil photo.

Il branche l’instrument sur un petit détecteur

de mouvement qu’il place au lit.

Un peu trop d’action sur le lit et tchak une photo est prise !

A son retour la première chose qu’il fait est de

prendre la pellicule qu’il court développer à son labo.

Et dans la solution la vérité se révèle…

Il devient rouge de colère lorsqu’il voit dans les photos,

sa femme dans toutes les positions possibles

avec son meilleur ami qui travaille avec lui.

Fou de rage il va immédiatement s’expliquer avec son collègue.

Les photos dans la main il lui demande :

-  Qui c’est dans la photo?

-  Beaaaan, ta femme.

-  Et qui est-ce type tout nu à coté d’elle?

- Beaaaaan,  moi.

Alors le mari énervé tient l’autre dans la chemise,

le colle violemment au mur,

le soulève 50 centimètres du sol

et filtre entre ses dents :

-  Dis-moi espèce de connard, qu’est-ce que tu veux

que je te fasse hein ?

-  Tu me fais 2 tirages en couleur et 2 en noir et blanc…

Couleur de cheveux



La coiffeuse m'a coloré les cheveux
acajou mélangé avec châtain.
Ce n'est pas trop "pétant" !!!



Quelques conseils pour une coloration :

Une bonne couleur de cheveux 

oui à...
Le style "naturel reconstitué",
qui se révèle impossible à classer.



non à...

La couleur qui "pète".
Trop rouge, trop noir, trop platine...
ça fait faux jeune ou bimbo.

• La couleur uniforme et sans relief,
 c’est la meilleure façon d’avoir l’air "colorée".

• Les blonds trop clairs qui ternissent le teint et accentuent l’effet mauvaise mine.

• Le noir jais ou le brun foncé,

qui durcissent les traits.

• La mèche blanche dans une masse

plus ou moins foncée,

qui attire l’attention sur l’âge.

• Le poivre et sel, dès qu’on a les traits qui
 commencent à aller avec...

• Le décoiffé bouclé qui, associé à la "patte d’oie",
n’a plus rien de "sauvageonne"
mais tourne plutôt à la vieille baba.





Vous voilà prête pour être belle.
Allez prenez rendez-vous!!!







Conseils du coloriste Christophe Robin.