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4 janvier 2015 7 04 /01 /janvier /2015 05:53

 

  l'Epiphanie : le 4 janvier 2015

 

http://petitemimine.p.e.pic.centerblog.net/90jyxjkb.gif

 

 

 

Longtemps, l'Epiphanie

fût plus important que le jour de Noël.



Comme beaucoup de fêtes chrétiennes,

la date de l'Epiphanie correspond

à l'origine à une fête paienne.

 

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Autrefois, les Romains

fêtaient les Saturnales.



Ces fêtes duraient 7 jours et

tout était autorisé.



A cette occasion, les soldats tiraient

au sort,grâce à une fève,

un condamné à mort

  qui devenait "roi" le temps

des réjouissances.



Une fois les Saturnales achevées,

la sentence était exécutée.



On avait également pris l'habitude

d'envoyer des gâteaux à ses amis.



Sous l'ancien régime, on l'appela

"gâteau des rois" car cela tombait

en pleine période des redevances féodales

et il était d'usage d'en offrir un à son seigneur.


 

http://petitemimine.p.e.pic.centerblog.net/8943ahh9.jpg

 

 

Puis le concordat de 1801 a fixé

la date de l'épiphanie au 6 janvier.



Le terme "épiphanie" est issu du grec

et signifie "apparition".


Célébrée le 4 janvierpour 2015, cette fête

correspond à la présentation de

Jésus enfant aux Rois Mages.


 



Ce jour est aussi celui du premier miracle

des noces de Cana et avant tout

la date de baptême du Christ.



Dès le Ve siècle, l'Eglise donna

une importance considérable à cet événement.

Pendant des siècles les chrétiens d'Orient célébrèrent la Nativité le jour de l'Epiphanie.

 

http://epiphanie.net/logotitre.gif

 

 

 

 

Origine de la fève et de la galette


La fève dans la galette des rois

remonte au temps des Romains.

 

C'est une fève blanche ou noire qui

était déposée pour les scrutins.

 

Au début de janvier, les saturnales

de Rome élisaient le roi du festin au moyen

d'une fève.

Si la tradition est d'origine religieuse,

elle est devenue une tradition familiale

où on se rassemble pour découper la

fameuse galette.

 

Celui qui trouvera la fève sera

couronné roi ... et choisira sa reine.

 


 

 

 

 

 

  La part du pauvre

La première part est toujours la

"part du pauvre",

la "part de Dieu et de la Vierge"

et elle était désignée par le plus jeune enfantde la famille.

 

Il y avait aussi la part des absents

- le fils aux armées,

le parent sur un vaisseau du roi,

le pêcheur qui n'était pas rentrés.

 

La part était rangée dans la huche

jusqu'à leur retour, une façon tendre de dire

"on a pensé à vous".

 

S'il se gardait longtemps, sans s'émietter

et sans moisir, c'était un bon présage.



 

 

 

 

 

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galette.gif

 

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3 janvier 2015 6 03 /01 /janvier /2015 11:38

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La ligne en priorité :

dégonflez après les fêtes !


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Pour cette première semaine de janvier,
une bonne cure de vitamines et
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 un peu de répit pour l’estomac s’imposent !
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Nous aimerions avoir  l’impression de ne pas
nous priver après tous les excès faits pendant les fêtes:




    la sensation de lourdeur http://valsoleil.free.fr/sauvegardes/gif%20carottes.gif
associée à la difficulté d’enfiler son jean
fait qu’on aspire à davantage de légèreté…


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 Les raclettes et tartiflettes sont ainsi reléguées
aux oubliettes
http://valsoleil.free.fr/sauvegardes/gif%20carottes.gifalors
que les smoothies, soupes, tisanes,
et jus de légumes sont accueillis avec grand plaisir.

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Soupe de carottes



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http://valsoleil.free.fr/sauvegardes/gif%20carottes.gif
Pour 6 Personnes
temps de préparation : 15 min
temps de cuisson : 30min

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Ingrédients

1kg de carottes
2 oignons
5 c. à soupe de crème fraîche allégée à 5% de MG
4 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

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Préparation

Pelez et hachez les oignons.

Epluchez les carottes et râpez-les.

http://www.gifs-animes.net/images-image/Aliments/Carotte/Carotte-10.gif

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile

et faites-y revenir l’oignon.

http://valsoleil.free.fr/sauvegardes/gif%20carottes.gif

Ajoutez les carottes râpées

et laissez cuire 5 min en mélangeant.

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:-SwXqU2zFTK3BM:http://www.yvesprevost.csdps.qc.ca/Accueil/Nouvelles/2008-2009/DefiMoiJCroque/carotte.gif

Versez 1,5 l d’eau dans la cocotte,

couvrez et faites cuire 15 min.

http://www.gifs-animes.net/images-image/Aliments/Carotte/Carotte-10.gif

Au bout des 15 min, retirez la cocotte du feu

et laissez tiédir.

Ensuite, mixez jusqu’à obtention d’une soupe veloutée.

Salez, poivrez.

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Incorporez la crème fraîche en mélangeant

puis remettez sur feu doux quelques minutes.

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Retirez du feu.

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Servez.



 

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1 janvier 2015 4 01 /01 /janvier /2015 11:00

 

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31 décembre 2014 3 31 /12 /décembre /2014 12:26

 

 





Je viens vous présenter mes voeux

 

Mon premier voeu que notre amitié soit encore au rendez vous.


bougie-roses.gif
Mon second une pensée pour toutes

 

celleset tous ceux qui souffrent


que 2015 soulage leurs peines.

 

 



  A vous toutes que cette année 

réalise tous vos voeux, tous vos désirs.
Le meilleur du monde

voila ce que j'espère pour vous.






N'OUBLIEZ PAS DE VOUS EMBRASSER SOUS LE GUI !!!!!!!!!!

ALEXOMY

 

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25 décembre 2014 4 25 /12 /décembre /2014 05:21


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Le père Noël est-il passé chez vous?






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Une pensée pour toutes
nos amies dans la peine







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23 décembre 2014 2 23 /12 /décembre /2014 06:09

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Biscuit roulé pour buche


Bûches de Christophe MICHALAK


Pour 6 Personne(s)

Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 15 min maximum




http://www.2travelandeat.com/images-pays/images-france/buche.de.noel.2014.cafe.pouchkine.jpg

Le café Pouchkine
Chef Pâtissier Damien Piscioneri

Ingrédients


6 oeufs
150 g de sucre en poudre
150 g de farine tamiséeune pincée de sel
1 feuille de papier sulfurisé

Pour la garniture intérieure et extérieure :
selon son humeur et ses goûts

La Bûche Miage de Pascal Lac

Préparation

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Séparez les blancs des jaunes.

Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre.

Ajoutez la farine et mélangez bien.

Ajoutez délicatement les blancs en neige.

Etalez la préparation sur le papier sulfurisé.

Enfournez pendant 15 min.


 

 

 

 

Dès la fin de cuisson, enroulez le biscuit chaud et garnissez-le selon votre choix

(par exemple : crème de marron, nutella, confiture d'oranges amères ou autre chose),

dans un torchon mouillé et essoré,

et saupoudrez de sucre.


Bûche des grands chefs de hôtel du Crillon,
signée Jerome Chaucesse et Arnaud Larher

 

Serrez bien le biscuit ainsi préparé

et laissez-le refroidir.


Présentez sur le plat de service

décoré selon votre choix.

 

http://media.rtl.fr/online/image/2013/1205/7767619408_buche-lenotre.jpg

  Bûche Lenôtre par Louis Albert de Broglie, le Prince Jardinier

 

 

Bon appétit à tous et à toutes!

  http://jefouinetufouines.fr/wp-content/uploads/2013/11/Plaza-Ath%C3%A9n%C3%A9e-et-Le-Meurice-buche.jpg


Christophe Michalak et Jean-Marie Hiblot ont imaginé 
une bûche en forme de malle de voyage !



 Arnaud Larher a créé : « Le Traineau de Père Noël»
Serez-vous capable de créer aussi bien?
Bonnes fêtes à toutes et à tous.

 papa noël

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22 décembre 2014 1 22 /12 /décembre /2014 05:06

http://shadowgirl.s.h.pic.centerblog.net/dsfshcbe.gif





http://www.ancenis-immobilier.fr/images/gif%20glitter/or1/or_01_deco_04.gif


Histoire de la bûche de Noël



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Depuis le XIIème siècle, l’histoire

de la bûche de Noël

se nourrit des traditions.

 

 

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Symbole du foyer, réchauffant la maisonnée

dans la rigueur de l’hiver,

elle était traditionnellement coupée

avant le lever du soleil,

de préférence dans un vieil arbre fruitier,

puis bénie par les plus anciens avant d’être brûlée.


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Aucun instrument ne devait la toucher :

il fallait donc l’entretenir à mains nues !


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Sa taille, la plus importante possible,

devait permettre de la laisser brûler

pendant la veillée de Noël

et le réveillon, dans l’âtre de la cheminée familiale.

Les cendres étaient récupérées pour préserver

de tous les fléaux menaçant potentiellement la maison.

 

 

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L’histoire de la bûche de Noël ne s’arrête pas là :


les celtes la célébraient en l’honneur du solstice d’hiver ;

les chrétiens associèrent la bûche dans l’âtre

représentait l’étable où Jésus était né ;


et d’autres, plus superstitieux, confiaient à la bûche

la protection de leur maison

contre le malheur et les mauvais sorts.


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Il y a même une version qui raconte que l’on mettait

autant de bûche à brûler que d’habitants

dans la maison, et que sa façon de brûler

annonçait les gros événements de l’année.


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Le XIXème siècle arriva avec ses gros poêles en fonte,

et l’histoire de la bûche de Noël

prit un tournant plus décoratif…


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On plaça alors une bûche en bois plus petite

au centre des tables, rehaussée

de bougie et de décorations.


 

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Aujourd’hui, la bûche a pris ses lettres de noblesse

dans nos assiettes, sous la forme d’une délicieuse pâtisserie que l’on connaît bien !


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Un certain pâtissier l’inventa en 1945, et depuis

elle trône au dessert et ce n’est pas demain

qu’elle cédera sa place !

 

 


 

 

 

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21 décembre 2014 7 21 /12 /décembre /2014 12:38

 

 

 


orchidée



Comment allez-vous?

Cela fait une éternité que je n'écris plus sur mon blog.

Je m'organise très mal au point de ne plus avoir assez de temps pour vous visiter

mais quelques unes me sont rester fidèles

et ont écrit un com chaque jour.

Merci pour ces nouvelles.

bouquet-de-roses-rouges.jpg

Nous voilà déjà plongés dans l’univers
féerique de Noël :
vitrines scintillantes, décorations multicolores,
sapins garnis…

On en a plein la vue !

Eh si on jouait le jeu jusque dans nos assiettes :

 si on fêtait Noël avec un peu d’avance ?

En cuisinant quelques truffes au chocolat par exemple…

C’est vrai quoi, pourquoi garderait-on ce petit plaisir seulement pour le jour de Noël ?

Voici une recette!
Régalez-vous !


Truffes au chocolat





http://images.cuisineaz.com/newsletter/newsletter_recipe/11_truffes.jpg





Recette pour 20 truffes personnes

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Repos : 2 heures




INGREDIENTS


300 g de chocolat noir
100 g de beurre

2 jaunes d'oeuf

125 g de sucre glace

1 c. à soupe de lait

4 cl de crème liquide

cacao en poudre





Préparation


Cassez le chocolat en petits morceaux dans une casserole.

Ajoutez le lait et faites fondre à feu doux.

Mélangez avec une spatule en bois

pour obtenir une pâte lisse.

Ajoutez alors le beurre en parcelles en mélangeant.

Puis incorporez les jaunes d'oeufs un par un

et enfin la crème liquide.

Mélangez bien.

Ajoutez alors le sucre glace en fouettant.

Versez la pâte dans un saladier et placez

au frais pendant au moins 2 heures.

Quand la pâte est bien dure, formez

des petites boules de la taille d'une noix

et roulez-les dans le cacao.

Gardez au frais jusqu'au moment de déguster.




Et hop  la dépression peut prendre des vacances

car le chocolat est le meilleur remède

pour la combattre!

Accord vin

pour Truffes au chocolat

un rasteau (Rouge, Vallée du Rhône)



Les truffes font partie de ces petites douceurs

et traditions qui accompagnent Noël.


papa noël

 

 

 

 


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22 novembre 2014 6 22 /11 /novembre /2014 22:16

 

 

 



http://petitezezete.p.e.pic.centerblog.net/3yhlpm17.gif







Blanquette de volaille express


pour 4 personnes


  15 min

  10 min


Ingrédients

3 escalopes de poulet
1 Coeur de Bouillon Volaille MAGGI

2 carottes

1 poireau

6 champignons de Paris

20 g de farine

20 g de beurre

350 ml d'eau




Préparation

Coupez le poulet en lanières.

Dans une cocotte, faites revenir le poireau
et les carottes coupés en fines rondelles
 avec les champignons en lamelles.

Réservez.
Faites fondre le beurre à feu doux;

ajoutez la farine et remuez bien avec une spatule
en bois en ajoutant petit à petit l'eau.

Ajoutez la volaille et les légumes et
 le cœur de bouillon dans la cocotte
 et laissez mijoter le tout à feu doux 15 minutes.




ASTUCES

vous pouvez faire cette recette avec du cabillaud,
dans ce cas, utilisez un coeur de bouillon légumes.


Pour une version plus légère n'utilisez pas
 le beurre et la farine
 mais ajoutez de la crème légère allégée
au dernier moment








http://petitezezete.p.e.pic.centerblog.net/fhzydzyj.gif









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20 novembre 2014 4 20 /11 /novembre /2014 05:14

 

 

Coucou
Ce soir réunion des parents de sixième.
Je termine tard  et j'espère que je n'aurai pas trop de retard. Alors je vous propose un petit test pour vous détendre.
Un petit test amusant de calcul mental!

 

 

N'oubliez pas c'est du mental, alors pas de calculatrice!


Vous conduisez un autobus de Montréal à Québec en passant par la 40.
 
À Repentigny, 17 personnes embarquent dans l'autobus.


À Joliette, 6 personnes descendent de l'autobus et 9 autres personnes embarquent.


À Trois-Rivières, 2 personnes descendent et 4 autres montent.


À Neuville, 11 personnes descendent et 16 autres personnes embarquent.


A Pont Rouge , 3 personnes débarquent et 5 personnes embarquent.


À St-Augustin, 6 personnes descendent et 3 montent.


Vous arrivez alors à Québec..


 

Sans faire défiler à nouveau!


Quel âge a le chauffeur de l'autobus?


 

Réfléchis bien...


Réponse: 


C'est vous le conducteur de l'autobus!

 
Vous ne vous souvenez plus de votre âge?






Alexomy3


Merci au site MAYA pour ce test
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