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29 août 2011 1 29 /08 /août /2011 04:37

 

 

orchidée

 

 

 

 

Clafoutis aux Framboises

 

 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 45 minutes

Difficulté : Très Facile

 


Ingrédients pour 6 personnes :


20 cl de crème fraîche 

2 jaunes d'œufs

60 g de farine de blé

400 g de framboise

10 cl de lait  

2 œufs

1 pincée de sel

120 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation:


Préchauffez le four à 160°C

(thermostat 5).

Nettoyez les framboises.

Vous pouvez également utiliser

 des framboises surgelées en prenant

bien soin de les faire décongeler

lentement afin qu'elles ne soient

 pas gorgées d'eau.

 

Disposez-les au fond d'un plat

 creux beurré allant au four.

Mélangez la farine et le sucre en poudre.

 

Ajoutez le sucre vanillé, le sel et les œufs.

Incorporez progressivement le lait

et la crème de façon à obtenir

une pâte fluide.

Versez-la sur les fruits et faites cuire

à four moyen pendant 45 minutes.

 

  Bonne journée.

 


framboise.gif

 

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28 août 2011 7 28 /08 /août /2011 04:03

 

 

 

 

orchidée

 





j'ai trouvé cette recette sur internet,
je l'ai essayée puis adopter !!!

Farcis aux légumes d'été


Pour 2 personnes :



Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 60 min


Ingrédients :http://cassis.c.a.pic.centerblog.net/tib0uyzk.gif

- 4 mini poivrons
http://www.icone-gif.com/gif/legumes/tomates/tomates008.gif- 2 tomates
- 1 courgette
http://www.icone-gif.com/gif/legumes/courgettes/courgettes001.gif
- 1/2 poivron rouge
http://www.icone-gif.com/gif/legumes/poivrons/poivrons004.gif- 1/2 poivron jaune
- 1/4 d'aubergine
http://www.123gifs.biz/aubergine/gifs1.gif
- 1 oignonhttp://www.icone-gif.com/gif/legumes/oignons/oignons002.gif
- herbes fraîches

 

 



Préparation

Etape 1 :

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Lavez tous les légumes, puis hâchez l'oignon

et les herbes fraîches.


Etape 2 :

Coupez en tous petits dés la courgette,http://www.icone-gif.com/gif/legumes/courgettes/courgettes001.gif

les poivrons rouges et jauneshttp://www.icone-gif.com/gif/legumes/poivrons/poivrons004.gif

puishttp://www.123gifs.biz/aubergine/gifs1.gifl'aubergine.

 

Mélangez les légumes avec http://www.icone-gif.com/gif/legumes/oignons/oignons002.gifl'oignon

et les herbes.

Versez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.


Etape 3 :

Tranchez les chapeaux des tomatehttp://www.icone-gif.com/gif/legumes/tomates/tomates008.gif

s et les mini poivrons

et évidez-les avec un couteau.

Séchez l'intérieur avec un saupalin.


Etape 4 :

Remplissez les légumes avec la farce
et laissez cuire pendant 1 heure au four.
 A la fin, remettez les petits chapeaux
pour la présentation.




C'est simple et léger !!!!!!

 

 

 

A vous...

 







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Published by alexomy - dans cuisine
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27 août 2011 6 27 /08 /août /2011 04:06

 

 

 

orchidée





Cappuccino glacé


http://images.cuisineaz.com/cc72a291-4eb6-46c7-8e05-501a69e7c2eb.jpg

 Le cappuccino : c'est un délice !!!
 

Ça tombe bien, voici une recette,

trouvée sur le net, à déguster absolument !
Adeptes de crème chantilly et d'onctuosité,
cette recette est faite pour vous !




 pour 6 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 3 min




INGREDIENTS

60 cl de café fort
60 cl de lait
6 sucres en morceaux
20 cl de crème liquide entière
6 boules de glace au café.


Préparez le café et sucrez-le.


Laissez-le refroidir.


Montez la crème liquide en chantilly.


Battez le lait jusqu’à l’obtention

d’une mousse à la surface.


Versez 10 cl de café dans chaque verre

avec des glaçons

et 10 cl de lait mousseux,

ne mélangez pas.


Faites 6 boules de glace au café,

posez-en une dans chaque verre.


Mettez la chantilly dans une poche à douille,

entourez la glace d’un trait

de crème chantilly.


Servez frais.

 

 


Allez, on se laisse tenter...

 


 

 










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Published by alexomy - dans Amitié
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26 août 2011 5 26 /08 /août /2011 04:37

 

  orchidée

 

 

 

 

Quand le bon Dieu en vient à douter du monde,

il se rappelle qu'il a crée la Provence.

 

Frédéric Mistral

 

 

Le lac de sainte croix

 

DSC05726


La mise en eau du Lac de  Sainte Croix,

commencée en 1973,s'est achevée en 1975.

 

 

Les flots, en submergeant la vallée,

engloutissaient également l'ancien village

des salles sur Verdon,  reconstruit

 sur un plateau proche.

 

DSC05734


Mais avec lui disparaissaient également

dans les eaux 

la source de Fontaine l'Evêque

et des grottes du paléolithique,

ainsi que le pont d' aiguines

datant du Moyen-Âge...

 

Des trésors que le progrès

sacrifiait à l'histoire.

 

Mais il reste de ces événements

un lac splendide, vaste,

à l'eau pure, et entouré

d'un paysage qui le met

encore en valeur.

 DSC05819

 

Le plus grand des lacs du Verdon 

couvre une superficie de 2200 ha

(10 km de long pour 3 km de large),

limités au sud par le barrage

hydroélectrique de Sainte Croix

et  au nord par le pont de Galetas,

lieu où les Gorges du Verdon  viennent

 alimenter le lac.

 DSC06187

 


Le barrage (de type voûte mince),

construit à l'entrée des gorges

 de Baudinard, retient 760 millions

de mètres cubes d'eau et produit

sur une année plus de

150 millions de KW/h.

 

Il alimente ainsi en électricité plusieurs

des villes situées à sa proximité. 

 DSC06204

 


Le lac, au-delà de son utilité

de réserve d'eau pour

la Provence où de production d'électricité,

est devenu un lieu d'attraction

touristique très prisé.

 

 

DSC06205

Enchâssé dans un paysage grandiose,

encadré des collines du Haut Var  

et du plateau de Valensole,

il propose ses eaux turquoise

aux plaisirs des voyageurs.

 

Vous pourrez vous y baigner,

y faire de la voile, du bateau électrique,

 du pédalo et remonter ainsi l'entrée

des Gorges du Verdon. 

 DSC06269

 

 

Seuls les bateaux électriques

sont autorisés à circuler

sur le lac, ce qui garantit

une qualité des eaux irréprochables. 

 

 


 http://www.cheques-vacances.org/extranet/upload/annonces/04/dbb1f971c80cb001cfb9152c7d8e0508.JPG

 

 

Tout autour du lac Sainte Croix

  mais surtout sur sa côte sud,

les espaces d'accueil pour

les touristes sont nombreux et

parfaitement aménagés.

 DSC06373


Quant aux sentiers qui cernent

le lac, ils vous proposeront de superbes

 balades au travers

des senteurs de Provence.

 

Le lac de Sainte Croix est

un endroit calme, serein, idéal

pour passer de bons moments

en famille entre baignade,

jeux d'eau et découverte

de la région.

 DSC06295

 


Les plus téméraires pourront

même s'essayer au rafting

dans les gorges du Verdon

La côte nord du lac, sur le département

des Alpes de Haute Provence,

est délimitée  par le plateau de Valensole

vous trouverez d'immenses 

champs de lavande.

 DSC05739

 


Ne manquez pas non plus d'aller visiter

Moustier Sainte Marie pour

y admirer ses superbes ruelles,

mais aussi sa production de

faïence de très grande qualité.

 

DSC05723

 

 


Vous y aurez même la possibilité

de vous initier au parapente.

 

Ces hauts lieux du tourisme

que sont le Lac de Sainte Croix

et ses petits villages alentour

sauront sans aucun doute

vous charmer et vous éblouir !

 DSC06351.JPG

 

 

Et plus loin, en poursuivant

votre descente duVerdon,

vous rencontrerez les retenues

de Quinson, qui ouvre l'accès

aux basses gorges, et d'Esparron,

avec son plan d'eau si accueillant.

 

 lac-d-Esparron.JPG

lac d'Esparron 

 

 

 

 

 

Bonne journée.

 

 

 

 

 

Alexomy3

 

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25 août 2011 4 25 /08 /août /2011 08:28

 

 

 

 

Sablés à la Noix de Coco

 

 

Des petits sablés au léger

goût de coco à croquer au goûter !

 

 

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 15 minutes

Repos : 30 minutes

Difficulté : Facile

Coût de la recette : Bon marc

 

Haut du formulaire 

Ingrédients

 

25 g d'Amandes en Poudre

150 g de Beurre

275 g de Farine de Blé

1 Jaune d'œuf

45 g de Noix de Coco râpée

2 pincées de Sel

75 g de Sucre GlaceBas du formulaire

 

 

Préparation


Sortez le beurre à l'avance

du réfrigérateur pour qu'il ramollisse.

 

Dans un saladier, versez la farine

et faites un puits .


Ajoutez le sucre glace,

le jaune d'œuf,

le sel, la noix de coco

et la poudre d'amandes.

Coupez des petits morceaux

de beurre au-dessus du saladier.


Ajoutez un petit peu d'eau tiède.

  Pétrissez à la main jusqu'à

l'obtention d'une boule homogène.

 

Enroulez la pâte de film alimentaire

et mettez 30 minutes au

réfrigérateur pour qu'elle durcisse.

Elle sera plus facile à travailler.

 

Préchauffez le four à 200°c

(thermostat 6/7).

 

  Tapissez une plaque à pâtisserie

de papier sulfurisé.

 

Farinez le plan de travail.

  Abaissez la pâte sur 1,5 cm d'épaisseur

avec un rouleau à pâtisserie.

Ne travaillez pas la pâte

trop longtemps pour éviter

qu'elle ne colle.

 

Découpez des formes à

l'aide d'un emporte-pièce,

d'un verre ou des pochoirs

 

Déposez-les sur la plaque du four

et enfournez pour 12 à 15 minutes.


Laissez refroidir avant de déguster.

 


 

http://a21.idata.over-blog.com/2/40/92/20/alexomy/gaufre.gif

 

 

 

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Published by alexomy - dans cuisine
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25 août 2011 4 25 /08 /août /2011 04:57

 

 

 








orchidée







http://petitemimine.p.e.pic.centerblog.net/zo8d5cmj.jpg




Ratatouille légère




  Cette ratatouille peut se manger
 avec des œufs sur le plat,
du rôti ou du poulet froid, de la semoule,
des pâtes, du riz et
surtout se congèle très bien !







Pour 4 personnes

     Préparation : 10 minutes

Cuisson : 35 minutes

 

 

 

 

Ingrédients :http://cassis.c.a.pic.centerblog.net/tib0uyzk.gif

http://www.123gifs.biz/aubergine/gifs1.gif 1 aubergine
 2 courgettes
http://www.icone-gif.com/gif/legumes/courgettes/courgettes001.gif
http://www.icone-gif.com/gif/legumes/poivrons/poivrons004.gif 1 poivron
1 boîte de tomates pelées avec leur jus
http://www.icone-gif.com/gif/legumes/tomates/tomates008.gif
 1 oignonhttp://www.icone-gif.com/gif/legumes/oignons/oignons002.gif
1 gousse d’ail 
1 cuillère à café de pesto
1 cube de bouillon de légumes
2 cuillères à café d’huile d’olive.




Préparation


Etape 1

  Détaillez l’aubergine, le poivron et

les courgettes en dés de taille moyenne.

Coupez l’oignon grossièrement.


Etape 2

      Dans un wok (ou une grande poêle),

versez l’huile d’olive et

faites revenir les dés d’oignon,

de poivron, de courgettes et d’aubergine

pendant au moins 5 minutes

sans cesser de remuer.


Etape 3

      Ajoutez ensuite la gousse d’ail épluchée,

versez la boite de tomates en dés,

le pesto, le cube de bouillon

et l’équivalent de 2 verres d’eau.


Etape 4

 Faites cuire à couvert à feu moyen

en remuant de temps en temps.

Si la préparation est trop «  sèche »

ajoutez un peu d’eau.


Etape 5

  La ratatouille est cuite lorsque

les dés de courgettes et d’aubergines

sont bien confits et que vous ne pouvez

plus distinguer les tomates.

 

 

Voila une recette qui devrait vous plaire!

Bonne journée.


http://blog.femmeactuelle.fr/Upload/Users/162037/UsedImages/1a12a9d4-9e44-4555-8777-01f2586a79dc.gif







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Published by alexomy - dans cuisine
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24 août 2011 3 24 /08 /août /2011 04:36

 

 

 DSC06120-copie-1.JPG

 

 

 

 

 

Moustier Sainte - Marie :

Une cité de faïence

 

 

 

 

 

DSC06145.JPG

Une "échoppe"

 

 

 

Outre le charme de son site et de ses ruelles,

la petite citée s'enorgueillit de produire

de très belles faïences, qui ont fait

sa renommée dans les cours d'Europe

aux XVI Ième et XVIIIème siècles.


 

DSC06146

 

Mais la nouvelle mode de la porcelaine

et de la faïence fine anglaise mit fin

à ces deux siècles d'intense activité.

 

Cet artisanat connaît un renouveau

de son activité depuis 1930.

 

Il y a, à présent, 19 ateliers de faïence.

 

 


25Admirez ma belle horloge.

 

 

 

Certains peuvent se visiter.

 

27


Aux alentours
L'endroit est idéal pour de belles

promenades le long des nombreux

chemins balisés.

 

Ainsi, le sentier botanique de Tréguier

longe la falaise à travers la garrigue

et les oliveraies, jusqu'au pic rocheux

surplombant le canyon d'Anguouire.

 

 

A l'est de Moustiers, s'élèvent encore

les vestiges de l'enceinte fortifiée

du XIème-XIIème siècle :

la porte du Riou, qui borde le ruisseau

du même nom, reste le dernier témoignage

du passé médiéval et défensif de la cité.

 

 

http://farm6.static.flickr.com/5216/5405682898_523443fcee.jpg

 

La porte du Riou

 

 

 

 

On peut également essayer le parapente,

avec une vue incomparable sur

le mont-Ventoux,

la Sainte-Victoire, la montagne de Lure,

le Lubéron et les sommets enneigés

du Mercantour et des Ecrins.

 

Pour ceux qui préfèrent les sports nautiques,

il est possible de pratiquer toutes sortes

d'activités sur le lac de Sainte-Croix

qui se situe à 5 km de là.

 


DSC05819 

A bientôt.

 

Bonne journée.

 

 

 

 

 

plume

 

 


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23 août 2011 2 23 /08 /août /2011 04:09

 

DSC05723

 

 

Sites remarquables du village

 

DSC06132

 

Les ruelles de Moustiers enchantent

par leur côté enchevêtré, où, après avoir

gravi d'étroits escaliers à pic, on se retrouve

sur des places insoupçonnées, cachées derrière

les façades rouges et jaunes des maisons,

aux toits recouverts de tuiles.

 

 

 

 

DSC06091

 

Au gré des petites fontaines de pierres

et des ruelles ombragées, on parvient

au centre de la cité : 

la place de l'église.

 

DSC06149.JPG


L'église Notre-Dame qui fut à l'origine

la chapelle d'un monastère important,

est constituée d'un ancien cloché lombard

à la structure bien étrange.

 

DSC06101

 

 

Cette tour carrée haute de 22 m est composée

de quatre étages de baies romanes.

 

Datant de 1447, elle fait partie des quatre

clochers mouvants recensés en Europe,

construits avec tant d'habileté qu'ils bougeaient

en même temps que les cloches.

 

 

1

 

Pendant longtemps, on crut à une défaillance

de la construction ce qui entraîna un renforcement

des murs pour l'immobiliser.

 

 

DSC06088-copie-1.JPG

 

 

 

Autre caractéristique de cette église,

son chœur qui renferme un sarcophage

du IVème siècle en marbre blanc

servant aujourd'hui d'autel.

 

 

DSC06098

 

 

Une deuxième église, Notre-Dame-de-Beauvoir,

située dans l'échancrure où coule le torrent

du Riou est un important centre de pèlerinage.

 

DSC06142

 

Perchée dans les grottes de Tuf,

( je suis montée jusqu’en haut !!!)

à l'endroit où s'installèrent les premiers moines,

elle offre un point de vue incomparable

sur toute la vallée.

 

DSC06152

 

Seuls les courageux (j’en fais partie !)

auront le loisir de l'admirer en gravissant

les 365 marches.


DSC06099 le départ des marches

 

 

 

 

DSC06114

 

En levant les yeux vers cette église,

on remarque une étrange étoile dorée

à la feuille, suspendue à 250 m au-dessus

du vide grâce à une chaîne tendue

entre les deux pans de montagne qui s'ouvrent

autour du torrent.

 

DSC06119

 

Selon la légende, elle aurait été placée là

en ex-voto (offrande) par le chevalier Blacas

au XI Ième siècle pour remercier Dieu

d'être revenu vivant descroisades.

 

 

DSC06133

 

A demain pour la suite....

 

Bonne journée.


 

plume

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22 août 2011 1 22 /08 /août /2011 05:04

 

 

 

 

DSC05723

 

 

 

Souvenirs de vacances

 

 

 

Moustiers-Sainte-Marie


A 634m d'altitude, construit en amphithéâtre

au creux des collines provençales,

Moustiers-Sainte-Marie est un petit village

situé sur un site remarquable où se côtoient

lac, montagnes et champs de lavande.

 

 

DSC05739


Au cœur du Parc régional naturel

du Verdon, la cité

mérite de faire partie des

"plus beaux villages de France".

 

 


L'histoire de Moustiers-Sainte-Marie  


Vers l'an 300, la cité romaine de Rietz

devient un évêché et prend alors

le nom de "Moustiers" du latin "monasterium"

avec un "s" en plus indiquant que

plusieurs monastères y étaient installés.

 

 

DSC06091

 

En effet, des moines venus des îles de Lerins

pour évangéliser la contrée élirent domicile

dans les grottes de Tuf de Saint-Maurin

à proximité de la cité.

 

2

 

Ils défrichèrent le terrain, aidés

des paysans qui constituèrent

la première communauté villageoise.

 

Des sanctuaires troglodytiques

furent ainsi créés.

 

 

DSC06092

 

 

Plus tard, cette communauté fut

régulièrement attaquée et pillée,

successivement par les Francs,

les Wisigoths, les Vikings puis

les Sarrasins au IXème siècle.

 

 

DSC06090

 

 

 

 

La suite demain ...

 

 

 

 

plume

 

 

 


 


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20 août 2011 6 20 /08 /août /2011 03:56

 

 

 

 

 

 

 

Coucou


12

 

Oui, oui,  je sais, j’exagère !!!

 

La rentrée approche et

je n'ai pas vraiment le moral.

 

Des classes surchargées, des heures supplémentaires et encore une tonne

de copies et surtout de moins en moins

de temps pour être à l'écoute des élèves.

 

En général, je carbure plutôt au chocolat

mais là j'ai encore grossi donc

il fallait trouver une autre solution

afin de me remonter le moral !!!


Qu'à cela ne tienne !!

je vous présente

donc ma nouvelle folie :

Orchidée Cambria

 

 

17-copie-1

Le Cambria est l'orchidée parfaite

pour les débutants :

sa culture est très facile

et il fleurit toute l'année.


11
 

Quelques conseils en matière d'arrosage

et d'exposition sont toutefois à respecter

pour conserver la plante durant

plusieurs années et surtout,

pour la faire refleurir.


 

Le Cambria, une orchidée

facile à vivre.

 


16

Après le Phalaenopsis, le Cambria est l'orchidée la plus vendue :

tout aussi facile à vivre , elle fleurit

également toute l'année.


C'est ce que m'a raconté le vendeur!

Je vous donnerai des nouvelles

dans quelques temps.


 

Les Cambria présentent de

longues feuilles persistantes, et les fleurs,

de 6 à 10 cm, regroupées en inflorescence,

sont portées par une longue tige souple,

la hampe florale.

 

 

6

L'ensemble peut atteindre 60 cm de hauteur.


Le Cambria est une orchidée sympodiale,

c'est-à-dire qu'elle forme de

nouvelles pousses chaque année.

 15 

Ces pousses gonflent pour donner des pseudobulbes surmontés de feuilles.


Le genre Odontoglossum, auquel

appartiennent généralement

les orchidées commercialisées sous

le nom Cambria,

est originaire des régions montagneuses

de la Cordillère des Andes

et d'Amérique Centrale.

 2

 


C'est une orchidée d'altitude considérée

comme une plante de serre froide,

mais qui se plaît fort bien en intérieur.

 

 


DSC06451-1

 

 

 

 

Alors elle vous plaît

ma nouvelle folie ?

 

 

 

 

 

Bonne journée.

 

 

 

 

 

orchidées

 

 

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