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13 octobre 2011 4 13 /10 /octobre /2011 04:56

 

 

orchidée

 

 

 

 

Tarte aux Pommes

et Confiture de Lait

 

Une tarte divine au fond de confiture

de lait rehaussée de pommes acidulée.

cette recette se mange tiède.


   http://images.isaveurs.com/recettes/320X240/691683654/photo-recette-tarte_aux_pommes_et_confiture_de_lait.jpg

 

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 50 minutes

Repos : 30 minutes

Difficulté : Très Facile

Coût de la recette : Bon marché

 

Ingrédients pour 6  personnes


1 boîte de Confiture de Lait

4 Pommes Reinettes

Pour la pâte

120 g de Beurre

250 g de Farine de Blé

50 g de Sucre en Poudre

1 cuillère à soupe d'Eau

2 Jaunes d'oeufs

1/2 Citron Jaune

 

Préparez la pâte :


Dans un saladier, versez la farine,

le sucre, , les jaunes d'oeuf, le beurre

en petits morceaux et

le zeste du citron.


Travaillez la pâte rapidement

pour amalgamer le beurre,

ajoutez l'eau si elle est trop compacte.

 

Formez une boule, enveloppez-la

de film alimentaire et laissez

reposer au frais

 

Préchauffez le four à 180°

(thermostat 6).

 

Pelez les pommes, évidez-les

et coupez-les en tranches.

 

 

Abaissez la pâte à l'aide d'un rouleau

et disposez-la dans un moule à tarte.

Faites cuire à blanc environ 10 minutes.

 

Puis tapissez le fond de tarte d'une

couche épaisse de confiture de lait,

et disposez les pommes par dessus.

 

 

Enfournez à nouveau pour 40 minutes. Couvrez d'une feuille de papier

aluminium si la pâte bronze trop vite.

 

Quand la confiture de lait forme

des petites bulles, c'est le moment

de la sortir du four !

 

Laissez légèrement tiédir et déguster.

 

 

Suggestion :

Choisissez des pommes acidulées

comme la reine des reinettes ou

la pomme boskop, qui contrasteront

à merveille avec la douceur du caramel.

Pour une saveur plus typée, ajoutez

une pincée de fleur de sel à la confiture,

vous obtiendrez alors un caramel salé.

 

 betty boop

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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 15:24

 

 

 

orchidée

 

 

La confiture de lait 

 


 

La confiture de lait est une

spécialité culinaire sucrée.

Il s’agit d'un mélange

de lait et de sucre

(300 g à 500 g par litre de lait)

porté à ébullition, puis cuit à feu

très doux jusqu’à épaississement

et obtention d’une couleur caramel.


Son origine n’est pas confirmée :

 il existe des recettes similaires dans

toutes les parties du monde.

 

Il semble qu’elle ait été créée au

XIXe siècle par un cuisinier de

l'armée napoléonienne qui aurait

chauffé trop longtemps du lait sucré

qu’il servait aux soldats  .

 

En France, on trouve la confiture

de lait dans les recettes de Normandie,

de Savoie mais aussi de Bretagne.

 

Sa préparation :

 

Ustensiles

1 cocotte minute

(ou 1 casserole)

 

Recette 1

Une boite de

"lait concentré sucré pour dessert"

de 397 g

 

Il suffit de plonger la boite encore

fermée recouverte d'eau dans une

 cocotte-minute et de laisser cuire

après "chuchotement de la soupape"

1 h tout doucement.


Laisser ensuite refroidir dans

l'eau avant d'ouvrir la boite

(pour ne pas se brûler)


Verser dans un pot de "confiture"

et garder au frais.

 

Recette 2 


Méthode classique beaucoup

plus longue

pour 3 à 4 pots .

 

1 litre de lait

500 g de sucre

1 gousse de vanille


les gousses de vanille étant chères

vous pouvez les remplacer par

un sachet  de sucre vanillé. 


Préparation:


         Verser le lait, la gousse de vanille

fendue et le sucre dans une casserole.

 

               Porter très doucement à ébullition,

en remuant sans arrêt.

 

 

            Baisser ensuite le feu et laisser

à peine frémir pendant 2 h en

remuant de temps en temps.

 

              A bout de ces 2 heures,

la confiture doit avoir épaissie.

 

         Remuer alors sans cesse jusqu'à

            obtenir la consistance d'une béchamel

avec une couleur caramel.

La confiture ne doit en aucun cas

attacher au fond de la casserole ! 


La confiture de lait est prête quand elle nappe bien le dos de la cuillère.

 

    Verser alors dans des pots et garder

au frais 1 semaine avant de

déguster à la cuillère.

 

 

 

 Si vous voulez faire cette jolie confiture

avec un gouût de noisettes
alors en début de cuisson ajoutez

80gr de poudre de noisettes torréfiées

(juste passées à la poêle sans gras

et mises sur un papier absorbant).


 

Cette confiture se déguste sur

une bonne tartine de pain ou de brioche

fait maison, sur des crêpes, pancakes

elle peut aussi servir à la confection

de gâteaux.

 


 

Et maintenant, imaginez, le froid

dehors,et vous devant une grande

tasse de chocolat brûlant, une belle

tranche de pain brioché grillé et

la confiture de lait prête à être

étalée dessus...

 

 


Bonne journée.

 

 

 

 

cuisinier


   

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Published by alexomy - dans cuisine
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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 09:22

 

  http://imstars.aufeminin.com/stars/fan/jean-jacques-goldman/jean-jacques-goldman-20041011-12224.jpg

 

 

 

Jean-Jacques Goldman 

 fête son anniversaire.


http://www.dontmiss.fr/images/bio/jean-jacques-goldman.jpg

 

 

Loin de l’agitation de Paris,  

Jean-Jacques Goldman préfère la

tranquillité du sud.

 

À Marseille, où il s’est installé avec

sa femme Nathalie et leurs trois filles,

l’artiste coule des jours paisibles.

 

Aujourd’hui, c’est donc en famille

que l’idole fêtera son soixantième

anniversaire.

 

 

http://mineforever.m.i.pic.centerblog.net/jhbs9a8l.jpg


Mais ne rêvons pas !!!

Pour cette date, plus d’un artiste

serait venu sur le devant de la scène

avec une compilation.


Pas Jean-Jacques.


Il demeure fidèle à lui-même :

timide, en retrait et concentré.

 

Car des projets, il en a à foison.

 

Son retour ?

 

Il n’est toujours pas à l’ordre du jour

et aucun album n’est prévu depuis

la sortie en 2003 d’Un tour ensemble.

 

Mais il ne chôme pas.

Il écrit et compose pour les autres

et s’investit dans des œuvres humanitaires

(Les restos du cœur,

Les vendanges du cœur).


http://www.gala.fr/var/gal/storage/images/les_stars/leurs_bio/goldman_jean_jacques/images/jean_jacques_goldman/213809-1-fre-FR/jean_jacques_goldman_reference.jpg

 

 

Soixante ans, la moitié en tant

qu’artiste, Jean-Jacques Goldman

fait partie intégrante de

la culture française.

 

C’est pour ça que son public

l’aime et ne le lâche pas.

Même s’il tarde parfois à revenir.

 

http://media.paperblog.fr/i/271/2710121/jean-jacques-goldman-fan-titeuf-L-1.jpeg

 Alexomy anniversaire

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Published by alexomy - dans petites histoires
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11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 04:31

 

 

orchidée

 

 

 

 


Ecrans et sommeil


C'est un fait, selon un constat réalisé

par la Fondation nationale du sommeil,

95% d'entre nous scrutent un écran

dans l'heure cruciale qui précède

le sommeil :

télévision, smartphone, ordinateur,

tablette, jeux vidéo...

 

L'envahissement des chambres à coucher

par ces technologies qui maintiennent

en éveil contribue véritablement à des

troubles du sommeil.

 

De nombreuses études l'ont montré,

plus on consacre de temps à un écran,

plus le sommeil en est affecté.

 

Ce n'est pas tant le nombre d'heures

de sommeil qui est mis en cause,

mais plutôt sa qualité.

 

En effet, une utilisation intensive d'un

ordinateur ou de la télévision avant

le coucher, sera la cause d'un sommeil

moins réparateur.

 

Le réveil est alors plus difficile, on se sent

encore fatigué, et de moins bonne humeur.

 

Cela est dû à l'intensité de la lumière s'échappant des écrans.

 

Celle-ci affecterait l'horloge interne

responsable de la régulation des cycles

d'éveil et de sommeil des usagers.

 

Cette lumière agirait comme un stimulant

sur les cellules photosensibles de nos yeux.

 

Ces récepteurs enverraient alors un message erroné au cerveau lui disant que c'est encore

le jour. Ainsi, le cerveau ne produirait pas,

ou moins, de mélatonine

(hormone indispensable à l'endormissement).

Pour passer une bonne nuit de sommeil et

être en forme au réveil, coupez vos écrans

et ceux de vos enfants au moins

1 heure avant le coucher.

 

 

Alexomy3

 

  source : http://www.maminuteessentielle.fr/


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10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 03:41

 

 

 

 

 

orchidée

 

 

 

 

 

 

L'aloe vera 

 

L'aloes, en latin aloe vera, est une

plante vivace sans tige aux multiples

vertus pour la peau et l'organisme.

 

Originaire d'Afrique du Sud, l'aloe vera

est cultivée partout dans le monde

et notamment dans les régions

semi-désertiques au climat chaud et sec,

telles que l'Espagne, le Mexique et

le sud des États-unis.

 

Ses feuilles épaisses contiennent une

pulpe claire, semblable à du gel.

 

C'est cette substance qui contient toutes

les propriétés dermatologiques,

nutritionnelles, cosmétologiques

et digestives, entre autres, que l'on

reconnait à cette plante.

 

En effet, l'aloe vera est excellent pour

la peau (très hydratant, et apaisant ;

remède miracle contre les coups de soleil),

les cheveux mais aussi pour organisme.

 

L'aloe stimule les défenses immunitaires,

il est antibiotique, anti- inflammatoire,

et très cicatrisant.

 

Il aide à éliminer les toxines, à nettoyer

les organes encombrés (reins, foie...)

et soulage les crampes d'estomac et

les maux gastriques.

 

Le jus d'aloès est particulièrement

recommandé dans les cas de diabète,

d'allergies, de constipation,

de problèmes cardiaques.

 

L'aloe vera se cultive très facilement.

 

Elle pousse dans n'importe quel endroit

et est capable de survivre aux étés les

plus chauds sans la moindre goutte d'eau.

 

Vous pouvez également acheter

directement le produit.

 

Dans ce cas, préférez toujours

un produit d'origine Bio contenant

un pourcentage élevé d'aloe vera.

 


Bonne journée.

 

 

 

fée

  source : http://www.maminuteessentielle.fr/


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9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 09:05

 

 

 

orchidée

 

 

 

 

Le jardin en automne


En automne, la terre de votre jardin

est ni trop sèche, ni trop humide,

c'est donc le bon moment pour

planter arbres et arbustes, bulbes à fleurs,

rosiers, plantes grimpantes, vivaces et

arbustes à fruits tels que les framboisiers, groseillers et cassissiers.

 

Il est temps de cueillir les dernières

pommes et poires qui ne sont pas

encore tombées.

 

Enlevez les feuilles tombées au pied

de vos rosiers pour éviter les parasites

et maladies, coupez vos fleurs fanées,

tuteurez les fleurs à haute tige comme

les dahlias et enfin, rentrez orchidées,

hibiscus d'intérieur et autres plantes vertes

qui ont passé l'été dehors. 

 

 

 

brouette

 

 

  source : http://www.maminuteessentielle.fr/

 

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9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 06:15

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Petite blague!

 

Le répondeur téléphonique

des grands-parents :

 

Bonjour, nous ne sommes pas là

pour le moment,
mais vous pouvez nous laisser un message

après le bip sonore.


  • Si vous êtes l'un de nos enfants, tapez 1

 

  • Si vous avez besoin qu'on vous garde les enfants, tapez 2

 

  • Si vous voulez qu'on vous prête la voiture, tapez 3

 

  • Si vous voulez qu'on vous lave et repasse votre linge, tapez 4

 

  • Si vous voulez que les petitsdorment à la maison, tapez 5

 

  • Si vous voulez qu'on aille les chercher à l'école, tapez 6

 

  • Si vous voulez qu'on vous prépare des gâteaux pour dimanche, tapez 7

 

  • Si vous voulez venir tous manger   à la maison,tapez 8

 

 

  • Si vous avez besoin de sous, tapez 9

 

Maintenant, si vous êtes un de nos amis,

vous pouvez parler!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bonne journée

 

 

 

 

Alexomy3

 

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8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 08:18

 

 

 

 


Thomas Dutronc

 

 

 

http://static1.purepeople.com/articles/5/88/47/5/@/710632-thomas-dutronc-silence-on-tourne-on-637x0-2.jpg

 

 

 

 

Il ne lit pas plus dans les étoiles,

qu’il ne fume de gros cigares,

mais son truc tabou, son message personnel  

 vous sautent au visage dès le premier abord.

 

Une main fine et ferme, deux grands yeux

bleus espiègles, pas de quoi se vanter !

Ni se plaindre, d’ailleurs…

 

 

http://myrebirth.fr/files/thomas-dutronc.jpg


Fils unique de Jacques Dutronc et

de Françoise Hardy, Thomas Dutronc

s'intéresse très jeune à l'art en général,

et à la photographie en particulier.

 

C'est en découvrant la musique manouche

du guitariste belge Django Reinhardt

alors qu'il a 18 ans que Thomas Dutronc

se passionne pour la guitare.

 

Il abandonne alors ses études d'arts

commencées un an plus tôt et apprend

à en jouer.

 

Sa carrière musicale commence

par une collaboration avec son père

sur l'album 'Brèves rencontres' en 1995,

suivie de l'écriture d'une chanson

pour Henri Salvador.

 

En 2003, il participe à l'élaboration

de deux bandes originales de film

avec son ami M (Matthieu Chedid) :

'Toutes les filles sont folles' de Pascale Pouzadoux et 'Les Triplettes de Belleville'

de Sylvain Chomet.

 

Ce n'est qu'en 2007, à 34 ans,

que Thomas Dutronc sort son premier album : 'Comme un manouche sans guitare'

sur lequel il assume douze des treize textes.

 

Fin 2008, il entame une tournée qui court

jusqu'en avril 2009 et participe cette même

année à plusieurs festivals estivaux

dont le Furia Sound Festival.

 

 

 

http://myrebirth.fr/files/thomasdutronc1.jpg

 



On a beaucoup parlé de lui cette semaine.

A 38 ans, il vient tout juste de sortir

son deuxième album "

Silence on tourne, on tourne en rond".

 

Après l'énorme succès de son premier opus

"Comme un manouche sans guitare"

récompensé par une Victoire de la Musique,

autant dire que son retour était très attendu.

 

Le chanteur et guitariste est en tournée

jusqu'au 19 décembre

dans toute la France. 

 

 

http://imados.fr/history/6/1/7/thomas-dutronc.jpg

 

 

guitare.gif

 

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Published by alexomy - dans petites histoires
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8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 04:32

 

orchidée

 

 

Le miel

Le miel est un véritable

concentré de vertus.

 

Je sucre mon thé tous les matins

avec du miel de thym

que j'ai rapporté de Provence.


Ce produit 100% naturel est

recommandé par un grand nombre

 

de professionnels de la santé.

 

Il contient du fer, du calcium,

des acides aminés, des enzymes,

des sels minéraux, et des vitamines.

 

Le miel ne fait pas grossir, il possède

un pouvoir très sucrant mais est

moins calorique que le sucre

(64 calories contre 84 pour 20g).

 

Le miel possède également des vertus antibiotiques, antiseptiques, et cicatrisantes.

 

Il a la particularité d'accélérer

la cicatrisation des plaies ou des brûlures.

 

Le miel s'utilise également sur la peau.

 

Il hydrate, assouplit, adoucit,

contribue à régénérer les peaux dévitalisées

et à assainir les peaux acnéiques.

 

Pour profiter de tous ses bienfaits,

il est préférable de l'acheter bio et

de ne jamais le chauffer plus de 40°C

sinon il perd la majorité de ses propriétés. 

 

 

 

 

 

 

abeille

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7 octobre 2011 5 07 /10 /octobre /2011 16:45

 

 

 

 

 

 

 

WE-souris.gif

 

Après l'été indien de ces derniers jours

où nous avons bien profité d'une période

de temps ensoleillé et radouci,

voici le retour de l’automne !

 


Que nous prévoit la météo ?


Ce week-end sera marqué par la baisse

des températures et un temps pluvieux

sur quasiment l'ensemble des régions,

 surtout du Nord Est au nord des Alpes

 où il neige à 1300 m d'altitude.

 

La neige !!!!

 

J’ai eu froid aujourd’hui et

je ne supporte les gros écarts

de températures.

Alors je fais attention de ne pas

 m’enrhumer.

 

La perturbation pluvieuse s'étendra

dimanche sur la moitié nord du pays.

Quelques éclaircies seront tout de même présentes dans le Sud-Ouest

sauf sur l'extrême Aquitaine

où le ciel sera sombre.

 

Seule la méditerranée bénéficiera

d'un temps ensoleillé mais venteux.

J’ai horreur du vent !

Bon je n’habite p    as dans cette région !


La semaine prochaine sera mitigée avec

du soleil mais toujours du mistral dans

 le sud et de la grisaille et des averses

de pluie en se dirigeant vers le nord.

 

En milieu de semaine prochaine,

une amélioration devrait arriver

au nord avec un temps plus sec.

 

Ouf !!

Le soleil revient mais

les maillot restent dans les placards !

Adieu l’été et bonjour l’automne. 

    bonhomme coeur

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