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20 août 2013 2 20 /08 /août /2013 04:25
 
 

Son origine et ses légendes

Légende

 
    La légende grecque veut qu'un jour sur Olympe, Hermès jouait au lancer de disque avec son ami Crocos, lorsque celui-ci fut mortellement touché à la tête. Son sang coula dans la terre et la féconda. C'est alors qu'une petite fleur mauve au pistil rouge sang apparut, fleur qui depuis porte son nom et qui devient le symbole de la vie et de la résurrection.
 
 
    Il existe plein de légende sur cette fleur magique
 mais il me faudrait des heures pour vous les raconter.

  

VOICI UNE PETITE RECETTE

  

Crème brulée au safran

  
 
 
 
Pour 8 à 10 crèmes                               
   1litre de créme liquide
    120 grammes de sucre
    8 jaunes d'oeuf
     1 gousse de vanille
    15 pistils de safran
préparation : 20 minutes
cuisson : 45 minutes
                                                           
 
Préparation:
   
 Préchauffer le four à 90°C.
Metrre à chauffer le reste de la crème
 avec la crème safrané de la veille ,
ajouter la gousse de vanille fendu.
Laisser frémir, enlever du feu et laisser
 infuse 5 minutes en remuant de temps en temps.
 
  Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs
avec le sucre et faire blanchir le mélange,
ensuite enlevé la gousse de vanille
 et incorporer a la crème de safranée.
   
 Une fois que le mélange est uniforme,
mettre la crème dans les ramequins a crème brulée.
Enfournée pendants 45 minutes.
   
  Aprés refroidissement mettre au réfrigérateur
 au moins 2 heures.
Au moment du service, saupoudrez les crémes
avec la cassonade, caramélisez au chalumeau
quelques secondes.
Il faut se régaler de temps temps
pour apprécier les bons moments de la vie!
Bonne journée.
 
safran
 
 

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Published by alexomy - dans cuisine
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commentaires

icioula08 voyage 24/08/2013 23:29


Humm ça doit être délicieux Romy, je vais faire la rentrée avec les loulous, je te souhaite de passer cette semaine tranquillou et bonne retrée des classes à vous deux ton grand garçon, sans
doute moins stressée que l'an passé.


Tis bos pour vous trois

estrelita 20/08/2013 09:40


humm ça donne envie bonne journée bisous



ZAZA 20/08/2013 08:29


Merci pour la légende et pour ma recette ma Romy. Bises et bon mardi. ZAZA

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