Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
18 octobre 2014 6 18 /10 /octobre /2014 11:19

orchidée

 



Gratin de potiron au chèvre





http://images.cuisineaz.com/newsletter/newsletter_recipe/gratin_potiron_chevre_N.jpg




C'est la saison du potiron.
profitons-en !
Ce gratin de potiron au fromage de chèvre sera une bonne façon de le mettre à l'honneur !

Dossier du mois



Rapide, économique et riche en goût,
il rassemble tous les ingrédients pour
en faire une recette réussie !




Rece
tte pour 6 personnes
Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min





INGREDIENTS

250 g de fromage frais de chèvre en faisselle
1 gros oignon
½ boule de céleri rave
2,4 kg de potiron
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de coriandre en poudre
1 bouquet de persil plat
1 pincée de cumin en poudre
sel et poivre du moulin






PRÉPARATION

Préchauffez votre four th.8 (240°C).

Versez le fromage dans une passoire

et laissez-le s'égoutter.


Pelez l'oignon et hachez-le.


Pelez le céleri et coupez-le en petits cubes.


Coupez le potiron en morceaux, débarrassez-les

de leurs filaments et pépins puis pelez-les

et coupez-les en petits cubes.

 


Faites revenir doucement l'oignon haché avec l'huile dans une sauteuse, sans coloration

puis ajoutez les dés de potiron et de céleri.


Salez, poivrez et poudrez de coriandre;


mélangez à feu vif puis baissez le feu.

Couvrez à moitié et laissez cuire 20 min environ

à feu doux :

jusqu'à ce que les légumes

soient tendres à cœur.


Mélangez en cours de cuisson

et retirez le couvercle

en fin de cuisson pour assécher les légumes

s'ils rendaient encore trop de jus.


Lorsque les légumes sont cuits,

écrasez-les  grossièrement à la fourchette,

mélangez-les avec la moitié du persil

finement ciselé et rectifiez l'assaisonnement.


Mélangez délicatement le fromage émietté

avec le restede persil ciselé,

un peu de poivre

et une pincée de cumin.


Répartissez la purée de légumes dans des plats

à gratin individuels ou des ramequins

préalablement huilés au pinceau.


Parsemez du mélange au fromage et glissez au four 10 min environ : jusqu'à ce que le fromage commence à dorer.


Servez chaud.






Diététique


Voilà une excellente recette pour consommer des légumes !


 En effet, il est recommandé de consommer
2 à 3 légumes par jour.

De plus, vitamines et fibres sont présentes pour le bon fonctionnement de notre corps.

Les antioxydants permettent de nous préserver de certaines pathologies.

Cette recette contribue donc à nous maintenir en forme.



A
stuce
Utilisez aussi du fromage de chèvre frais émietté
(style Petit billy)


http://iledebeaute.i.l.pic.centerblog.net/3c61pexx.gif

http://mumuland.m.u.pic.centerblog.net/oyqcbyzc.gif



BON WEEK-END A TOUS




Partager cet article

Repost 0
Published by alexomy - dans cuisine
commenter cet article

commentaires

dany ceret 19/10/2014 11:46


Malgré la météo , nous avons encore un superbe dimanche, le potiron j'aime beaucoup  et avec du chévre cela doit -être excellent j'essayerai bien sur !!!!!!!!!!!  je te souhaite
une


 





bisous catalans


 


 

zaza 18/10/2014 21:10


Bouhhhhh, snifffff, je n'aime pas le potiron. Bises et bonne soirée. ZAZA

icioula 18/10/2014 20:22


Elle me parait extra cette recette !


je devais aller à Limoges au retour des USA, mais ma maman est malade,donc je ne peux y aller!


Bon weekend à vous 3


Tis bos ma grande

estrelita 18/10/2014 15:11


Bonne recette ,passe un doux Week-end bisous



Bienvenue Sur Mon Blog

  • : Le blog d'alexomy
  • Le blog d'alexomy
  • : un blog d'amitié et d'échange. Rêver, voyager, cuisiner, blaguer...
  • Contact

Alexomy

  • alexomy
  • Je suis une femme sensible peu être un peu trop. Je suis accro à mon enfant et à mon mari que je remercie de me pardonner du temps que je consacre à mon blog.
  • Je suis une femme sensible peu être un peu trop. Je suis accro à mon enfant et à mon mari que je remercie de me pardonner du temps que je consacre à mon blog.

Ma maxime préférée

 


bienvenue-ours.gif


bouquet-de-roses-rouges.jpg

       Les idiots sont sûrs d'eux
  les gens sensés doutent toujours.

la-campagne.jpg

Recherche

Texte Libre

Archives

visiteurs du blog

horloge de l'amitié

Blagues Cuisine Et Bonne Humeu

sudoku