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14 janvier 2013 1 14 /01 /janvier /2013 05:23

 

orchidée

 

 

 

le litchi






Avant d'être un fruit, le litchi est un arbre aux feuilles luisantes.


 



 

http://www.mi-aime-a-ou.com/photos_ile_reunion/img/faune_flore/litchi_fleurs_01.JPG

 

Inflorescences de litchi


Tout petit, tout rose, sucré et savoureux, quel plaisir de retrouver le litchi en décembre et en janvier !

On le consomme surtout frais, en dessert,

on peut le servir en jus.

 


http://www.jardinier-amateur.fr/imagesdujour/14_litchi_fruit_exotique_de_saison.jpeg

 

 

 

Mais on peut l'accommoder avec des viandes

(je n'ai pas essayé)



Le litchi est un petit fruit tropical originaire de Chine.

 


http://images.ados.fr/photo/7495270749/private-category/litchi_letchi-559139de7.jpg

 

 

Sa consommation date de plus de 2 millénaires !


On raconte qu’au VIème siècle la favorite

de l’empereur Tang Xuanzong de Chine

en raffolait et que pour satisfaire ses envies,

les serviteurs impériaux étaient envoyés

dans la province de Guangdong

(située bien au sud du pays)

afin d’en ramener

les fruits tant attendus !

 


 

http://50.img.v4.skyrock.net/50b/chtitlitchi/pics/538786197_small.jpg

 

 

 

 

 

S’il est originaire de Chine, le litchi est aujourd’hui

cultivé dans bien d’autres pays comme l’Inde,

la Thaïlande, ou encore l’ île de la Réunion

où il est appelé « letchi ».


Ceux que l’on trouve sur nos étals français

proviennent principalement de Madagascar.

 

 

 

 

 

Les litchis sont le plus souvent associés aux mois de décembre et janvier ainsi qu'aux fêtes de fin d’année.


En Nouvelle Calédonie

(dans la région de Houaïlou),

il existe même une Fête du litchi au mois de décembre !


http://ussbotanybay.com/blog/images/trees/litchi_fruit.jpg

Le fruit épluché



Le litchi est riche en vitamines A, B, C, mais

aussi en calcium, sodium et fer.

 


http://img170.imageshack.us/img170/4711/3litchis06fev07pt8.jpg

 

 


Ses graines possèdent des vertus reconnues par la médecine chinoise :

elles sont notamment bonnes

pour les maux de ventre, de tête

(propriétés antalgiques), le transit et le tonus !

 


Pour bien choisir vos litchis,

préférez ceux qui sont encore sur une tige, en grappes.


 

http://www.magasins-ed.com/uploads/pics/bloc_focus_litchi_270_311.jpg

 

 


Les coques doivent être rouges, voire légèrement marron.


Conservez-les dans un papier au réfrigérateur,

ils tiendront quelques jours.

 

 

 


Vous pouvez aussi très bien les congeler.

 


http://farm4.static.flickr.com/3114/2472435640_e141d4ae99.jpg

 

 

 

Dans les pays de culture, le litchi est bien plus

présent dans l'alimentation :

on trouve notamment des confitures, jus, thés, bières

mais aussi des vins au litchi !

 


 

 

 

 

Le petit fruit peut aussi faire office de sucre :

en Chine on le fait sécher

puis on l’utilise pour sucrer  le thé.

 


http://4.bp.blogspot.com/_EgndzW8pSKk/SWKgEttV3sI/AAAAAAAADX8/R6a-h3QHWh8/s400/090105+002.JPG

 

 

Et n’oublions pas qu'il existe du miel de litchi :

doux et savoureux !

 

 

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/90/Miel_letchis_02.JPG/453px-Miel_letchis_02.JPG

 

 

 

 

 

 

 

fruit-copie-1.gif









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Published by alexomy - dans questions
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commentaires

dany sailly 14/01/2013 19:40


Samedi  je m'en suis acheté 500g ils sont délicieux, j'espère que vous n'avez pas trop froid ,ici il fait frisquet  le soleil est fade, je te souhaite une bonne semaine big
bises


 


 

Françoise Briend-Bellin 14/01/2013 16:49


J'aime beaucoup!!


bisous
Françoise

Rosedesneiges 14/01/2013 15:29


bonjour romy


nous consommons beuacoup de litchis en ce moment ils sont très bons un peu chers dommage


bon lundi


gros bisous


rosedesneiges

estrelita 14/01/2013 11:35


mon mari aime beaucoup le litchi bon lundi à toi bisous:0010:



Dianou 14/01/2013 06:48


coucou toi, hummm j'aime ce fruit , je viens de t'envoyer dans contact ce que tu m'à demandé, pas pu le faire plus vite, désolée je te fais de tout gros gros bisous à bien vite j'espère , dianou

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