Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
19 février 2013 2 19 /02 /février /2013 05:46

 

 

 

 

 

La vanille, épice d'hiver


 

La vanille, épice d'hiver

la vanille est le fruit d'une orchidée.
Les Français l'adorent
et c'est même leur épice préférée.
Ses graines noires aromatisent
les desserts et apportent une douceur
inattendue aux plats salés.

• Ses variétés

La vanille Fragans est l'espèce la plus
cultivée dans le monde:
Inde, Indonésie, Ouganda, Mexique.

Elle porte le nom de vanille Bourbon
lorsqu'elle provient de Madagascar, des Comores
ou de la Réunion.

La vanille de Tahiti, une variété plus fruitée,
séduit les connaisseurs.

• Ses vertus

Elle favorise la digestion.
Son arôme donne du goût
(et permet d'avoir la main légère sur le sucre),
tandis que son parfum apaisant
a un effet antistress.

• La choisir

En gousse, préférez-la noire,
charnue et brillante.
En extrait liquide, sa couleur
doit être foncée,
sans ajout de caramel.
Vérifiez la mention "extrait de vanille"
et non "arôme naturel de vanille"
(un arôme au goût de vanille, naturel certes,
mais issu de la betterave ou du riz).

Ne pas confondre:
Sucre vanillé et sucre vanilliné
(à base de vanilline chimique).
Bonne journée.
betty boop

Partager cet article

Repost 0
Published by alexomy - dans humour
commenter cet article

commentaires

la-casaclaude38.over-blog.fr 19/02/2013 17:16


Bonjour Romy.


Merci pour tous ces passages pendant ces quelques jours d'absence.


Je te souhaite une très agréable fin de journée, bises.


Claude

fruito 19/02/2013 12:51


bonjour Alex


beau  billet parfumé


bon mardi


bisous

Soizig la Dinannaise 19/02/2013 11:02


Bonjour Romy


En lisant ton billet la senteur de la vanille semblait venir me chatouiller l'odorat


Bisous


Françoise

estrelita 19/02/2013 09:43


Passe une bonne journée ☼ bisous:0010:



virjaja 19/02/2013 09:41

j'en ai en gousse, et je ne pense pas à m'en servir... gros bisous Alex. cathy

DANY SAILLY 19/02/2013 08:14


Chaque année mon Ami Pierre m'en rapporte de MADAGASCAR , j'apprécie ce cadeau   ,bonne journée ma belle  bises

zaza 19/02/2013 06:14


Intéressant cet article sur la vanille. Je ne savais pas que c'était le fruit d'une orchidée. Bises et bon mardi.

Bienvenue Sur Mon Blog

  • : Le blog d'alexomy
  • Le blog d'alexomy
  • : un blog d'amitié et d'échange. Rêver, voyager, cuisiner, blaguer...
  • Contact

Alexomy

  • alexomy
  • Je suis une femme sensible peu être un peu trop. Je suis accro à mon enfant et à mon mari que je remercie de me pardonner du temps que je consacre à mon blog.
  • Je suis une femme sensible peu être un peu trop. Je suis accro à mon enfant et à mon mari que je remercie de me pardonner du temps que je consacre à mon blog.

Ma maxime préférée

 


bienvenue-ours.gif


bouquet-de-roses-rouges.jpg

       Les idiots sont sûrs d'eux
  les gens sensés doutent toujours.

la-campagne.jpg

Recherche

Texte Libre

Archives

visiteurs du blog

horloge de l'amitié

Blagues Cuisine Et Bonne Humeu

sudoku