Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
2 février 2014 7 02 /02 /février /2014 10:41

 

orchidée



La chandeleur






http://petitemimine.p.e.pic.centerblog.net/587c470c.gif



"Rosée à la chandeleur, l'hiver a sa dernière heure"


http://lulufee.unblog.fr/files/2009/02/crepes.gif


"Pour la chandeleur, l'hiver meurt ou prend rigueur".

http://petitemimine.p.e.pic.centerblog.net/hezhpv35.gif

Comme les crêpes ressemblent à des petits soleils,
on a pris l'habitude de cuire,
faire sauter et manger des crêpes
 pour évoquer le Soleil et
la lumière qui reviennent après l'hiver...



http://image.mabulle.com/m/mc/mc-creations.mabulle.com/chandeleur/crepes.gif



La chandeleur, c'est le jour des crêpes
et c'est

 le 2 février
 
tous les ans !!!!!

http://petitemimine.p.e.pic.centerblog.net/xg1pwc5t.gif


Origine :

La Chandeleur tire son nom des "chandelles"
ou cierges bénits que l'on portait lors de la procession
en l'honneur de la présentation de Jésus au temple
et de la purification de la Sainte Vierge.



http://image.mabulle.com/m/mc/mc-creations.mabulle.com/chandeleur/dame-crepe.gif

Ces chandelles ou cierges bénits à la Chandeleur
donnaient lieu à d'étranges coutumes païennes,
religieuses ou encore superstitieuses.

http://petitemimine.p.e.pic.centerblog.net/9oxz3x6m.jpg

Précieusement conservés par les familles,
ils étaient rallumés pour écarter le mal et
les souffrances mais également protéger le foyer.

Tradition :


Il est recommandé de faire sauter les crêpes
de la main droite en tenant une pièce d'or
de la main gauche afin de connaître la prospérité
pendant toute l'année.


http://petitemimine.p.e.pic.centerblog.net/gkc6bck0.jpg


Petite anecdote :

http://petitemimine.p.e.pic.centerblog.net/cpwo503g.gifpetit clin d'oeil à notre bretonne : Marine

La première crêpe confectionnée doit être garder
 dans une armoire et ainsi les prochaines récoltes
 seront abondantes.

LA RECETTE

250 g de farine

4 oeufs

un demi-litre de lait

une pincée de sel

50 g de beurre

un sachet de sucre vanillé

une cuillère à soupe de rhum(5cL)


Mélanger la farine le sucre vanillé et le sel.
Faire un puit au centre et
 incorporer 1/4 de litre de lait
puis les  œufs préalablement battus
 à la fourchette dans un bol.


 Bien mélanger,
 puis ajouter à nouveau 1/4 de litre de lait.
  La pâte à crêpe est prête !
Elle doit avoir la consistance de la crème à fouetter.




http://petitemimine.p.e.pic.centerblog.net/k280r74r.jpg

 

 

 

Astuces pour réussir ses crêpes

La cuisson


Faites d’abord chauffer la poêle à feu moyen.


Frotter le fond (avec du sopalin) d’une

légère couche de matière grasse :

un morceau de beurre ou une petite goutte d’huile.


Verser rapidement la pâte (de manière circulaire) dans la poêle chaude en soulevant celle-ci au-dessus du feu.


Reposer la poêle sur le rond à feu doux

et laissez cuire en surveillant attentivement.


Lorsque les bords se détachent et se soulèvent,

secouer légèrement la poêle pour décoller la crêpe, retournez-la.

 

                Ensuite, c’est une question de secondes

avant de la replier ou de la glisser sur un plat.

 

 

 

 



crepe-bis.gif




Partager cet article

Repost 0
Published by alexomy - dans cuisine
commenter cet article

commentaires

Soizig la Dinannaise 02/02/2014 19:02


Et que ca saute !!


Bisous bretons


Françoise

estrelita 02/02/2014 10:57


Un bel article sur la chandeleur ,c'est ce soir que je fais des crêpes aider de mon mari bonne chandeleur bisous



Bienvenue Sur Mon Blog

  • : Le blog d'alexomy
  • Le blog d'alexomy
  • : un blog d'amitié et d'échange. Rêver, voyager, cuisiner, blaguer...
  • Contact

Alexomy

  • alexomy
  • Je suis une femme sensible peu être un peu trop. Je suis accro à mon enfant et à mon mari que je remercie de me pardonner du temps que je consacre à mon blog.
  • Je suis une femme sensible peu être un peu trop. Je suis accro à mon enfant et à mon mari que je remercie de me pardonner du temps que je consacre à mon blog.

Ma maxime préférée

 


bienvenue-ours.gif


bouquet-de-roses-rouges.jpg

       Les idiots sont sûrs d'eux
  les gens sensés doutent toujours.

la-campagne.jpg

Recherche

Texte Libre

Archives

visiteurs du blog

horloge de l'amitié

Blagues Cuisine Et Bonne Humeu

sudoku