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9 juin 2014 1 09 /06 /juin /2014 04:08

 

 

 

 

orchidée

 

 

 

 

L'huile d'olive :

atout santé 

 

 

 

 

 

L'huile d'olive est un réel atout

pour notre santé.

 

Elle contient à la fois des omégas 9,

acides gras mono-insaturés, et de puissants polyphénols qui peuvent faire baisser

le taux de mauvais cholestérol (LDL )

dans le sang et faire grimper

le bon HDL, qui lui protège le système cardiovasculaire.

 

En effet, le mauvais LDL se dépose

en partie dans les artères alors que

le bon HDL circule en sens inverse

et constitue un système d'épuration.

 

Cette double protection limite ainsi

le risque d'athérosclérose, l'obstruction

des artères, et la menace d'infarctus

ou d' AVC.

 

L'huile d'olives renferme aussi de

la vitamine E antioxydante qui

préserve l'intégrité des membranes

des cellules, en s'opposant à l'oxydation

à l'origine d'altération et/ou de

vieillissement cellulaires, et donc

de maladies.

 

L'avantage de cette huile,

est que crue et chauffée,

elle nous est bénéfique.


Très stables à la cuisson,

ses acides gras résistent jusqu'à 210° C

contre 180° C pour les autres huiles,

mais la chaleur détruit ses vitamines.

 

Préférez-la en conditionnement métallique

ou en verre opaque pour limiter

son oxydation à la lumière,

ou recouvrez la bouteille d'une

feuille aluminium.

 

Pour une huile de qualité, préférez

une huile pressée à froid "extra vierge".

 

 

Sachez également que, contrairement

aux idées reçues, l'huile d'olive ne fait

en aucun cas grossir plus qu'une

autre huile.

 

Toutes ont un impact identique

sur notre silhouette.

 

 

 

 

olive.gif

  source : http://www.maminuteessentielle.fr/

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Published by alexomy - dans cuisine
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commentaires

Mary de Bx 11/06/2014 17:12


Oui c'est mon huile de tout les jours :) ! même dans les crêpes je remplace le beurre par l'huile d'olive et il n'y a pas de goût particulier avec la vanille et le citron personne ne s'en
aperçoit :) Merci Romy Bisous Mary

dany ceret 09/06/2014 14:02


Mon amie fait la sieste alors  bonjour  en passant  bisous gorgés de soleil 



estrelita 09/06/2014 10:18


Je me sers de deux huiles  olive et colza  bon lundi bisous



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