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22 décembre 2014 1 22 /12 /décembre /2014 05:06

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Histoire de la bûche de Noël



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Depuis le XIIème siècle, l’histoire

de la bûche de Noël

se nourrit des traditions.

 

 

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Symbole du foyer, réchauffant la maisonnée

dans la rigueur de l’hiver,

elle était traditionnellement coupée

avant le lever du soleil,

de préférence dans un vieil arbre fruitier,

puis bénie par les plus anciens avant d’être brûlée.


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Aucun instrument ne devait la toucher :

il fallait donc l’entretenir à mains nues !


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Sa taille, la plus importante possible,

devait permettre de la laisser brûler

pendant la veillée de Noël

et le réveillon, dans l’âtre de la cheminée familiale.

Les cendres étaient récupérées pour préserver

de tous les fléaux menaçant potentiellement la maison.

 

 

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L’histoire de la bûche de Noël ne s’arrête pas là :


les celtes la célébraient en l’honneur du solstice d’hiver ;

les chrétiens associèrent la bûche dans l’âtre

représentait l’étable où Jésus était né ;


et d’autres, plus superstitieux, confiaient à la bûche

la protection de leur maison

contre le malheur et les mauvais sorts.


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Il y a même une version qui raconte que l’on mettait

autant de bûche à brûler que d’habitants

dans la maison, et que sa façon de brûler

annonçait les gros événements de l’année.


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Le XIXème siècle arriva avec ses gros poêles en fonte,

et l’histoire de la bûche de Noël

prit un tournant plus décoratif…


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On plaça alors une bûche en bois plus petite

au centre des tables, rehaussée

de bougie et de décorations.


 

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Aujourd’hui, la bûche a pris ses lettres de noblesse

dans nos assiettes, sous la forme d’une délicieuse pâtisserie que l’on connaît bien !


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Un certain pâtissier l’inventa en 1945, et depuis

elle trône au dessert et ce n’est pas demain

qu’elle cédera sa place !

 

 


 

 

 

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Published by alexomy - dans cuisine
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commentaires

dany ceret 23/12/2014 07:22


 


 





Bon réveillon, ne forcez pas trop sur le buffet, votre foie pourrait vous le reprocher et , si vous prenez la route soyez prudents, j'ai envie de vous retrouver   en pleine
forme


bisous,


 

dany ceret 22/12/2014 07:22


Je suis contente que tu es enfin le temps d'être un peu plus zen.Voila la dernière ligne droite  ,pour nous c'est buche glacée !!!!!  à,priori tout est prêt, nous avons encore
le soleil ,j'ai hâte de voir les yeux de Jallen !!!!!!!!  18mois cette année il fera cas du sapin hihihihihi   big bisous  à vous trois profitez l'un de l'autre


 


 


 



fruito 21/12/2009 11:33


coucou Alex,une superbe bûche,très joli billet ,bonne journée et joyeux Noël bisous fruito


kahouette 21/12/2009 10:48


Bonjour Alex ! Merci de nous avoir rendues plus intelligentes et savantes ! je ne connaissais pas l'origine de la bûche...Tout ce que je sais c'est que j'en fais et j'en mange beaucoup à Noël !!!
Bonne semaine à toi et gros bisous :o)


marine-over 21/12/2009 08:21


belle histoire de la bûche .bonne journée à toi gros bisous:0010:marine


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