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21 août 2014 4 21 /08 /août /2014 04:12

 

orchidée

Bientôt midi !!


Vous avez découvert mon jardin

dans l'article précédent et notamment

mes fleurs de courgettes.

 

et maintenant???

  éveillons nos papilles !

 

DSC04641


 Fleurs de courgettes farcies

 

 

Pour 4 personne(s)

 

INGRÉDIENTS

 


8 fleurs de courgettes (mâle ou femelle)
3-4 brins de basilic
150 g de chèvre frais
30g parmesan
râpé
1 œuf
1 petite tasse pain de mie rassis
10 cl crème liquide
1 yaourt

(grec de préférence pour l'onctuosité

je fais mes yaourts donc je n'achète pas grec !)
sel-poivre

 

 

PRÉPARATION

 

Ôter le pistil des fleurs.


Préparer la farce en écrasant

le chèvre,  l'œuf, le parmesan, le basilic haché.

Ajouter du sel et du  poivre selon votre goût.


Bien mélanger et incorporer  le pain de mie

nécessaire pour raffermir  la farce.

 

Farcir délicatement les fleurs de courgettes

avec ce ce mélange.

Vous pouvez utiliser une douille

pour faciliter la manœuvre !!!

ou tout simplement couper la fleur en deux

et la refermer après l'avoir farcie.


Attention : ces fleurs sont très délicates

alors des gestes dosés !


Installer les fleurs dans un plat chemisé

de papier sulfurisé et cuire 10 min

au four préchauffé à 180°C.


Couvrir et continuer la cuisson 5min.


Pendant ce temps faites chauffer doucement

la crème y ajouter le yaourt  et

une cuillère de basilic ciselé.


Sel poivre selon goût.


Présenter dans une assiette nappé de sauce yaourt

avec la courgette dessus.

 

 

Succès garanti sauf pour ceux qui n'aiment ni les courgettes ni le fromage de chèvre

style mon mari !!!

Mais les enfants devraient apprécier.

 

LOL!!!!!

 

 


 

 

 

courgette

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Published by alexomy - dans cuisine
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commentaires

zaza 21/08/2014 23:28


Merci pour cette excellente recette. Bises et bonne nuit. ZAZA

estrelita 21/08/2014 11:43


Passe une bonne journée bisous



dany ceret 21/08/2014 09:12


holala tu me fait saliver, j'adore .aujourd'huis frisquet 21° au réveil   bof ;  remis un petit gilet  il est fou ce temps   bises énormes


 





 


 


 

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