Farcis aux légumes d'été

Farcis aux légumes d'été

Pour 2 personnes :

Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 60 min

Ingrédients :

- 4 mini poivrons
- 2 tomates
- 1 courgette
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron jaune
- 1/4 d'aubergine
- 1 oignon
- herbes fraîches

Préparation

Etape 1 :

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Lavez tous les légumes, puis hâchez l'oignon

et les herbes fraîches.

Etape 2 :

Coupez en tous petits dés la courgette,

les poivrons rouges et jaunes

puisl'aubergine.

Mélangez les légumes avec l'oignon

et les herbes.

Versez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.

Etape 3 :

Tranchez les chapeaux des tomate

s et les mini poivrons

et évidez-les avec un couteau.

Séchez l'intérieur avec un saupalin.

Etape 4 :

Remplissez les légumes avec la farce
et laissez cuire pendant 1 heure au four.
 A la fin, remettez les petits chapeaux

pour la présentation.

C'est simple et léger !!!!!!

A vous...

Bonne journée

Comments

[virjaja]

ça a l'air délicieux et léger!! gros bisous Alex. cathy

[Iris]

Les tomates du jardin sont excellentes en ce moment. 


Je mets de l'ail dans mes légumes farcis.

[la-casaclaude38.over-blog.fr]

Bonjour Romy.


Que de bonnes choses juste avant de s'exposer en maillots...


Bonne soirée et bon soleil.


Claude

[marine-over]

bon farci bonne journée bisous:0010: