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15 janvier 2013 2 15 /01 /janvier /2013 05:40

 

 

 




http://www.mi-aime-a-ou.com/photos_ile_reunion/img/faune_flore/litchi_01.JPG






Confiture de litchis



http://images.ados.fr/photo/7495270749/private-category/litchi_letchi-559139de7.jpg

Ingrédients

1kg de litchis
800g de sucre
(ce fruit est déjà beaucoup sucré)
1 orange



http://www.jardinier-amateur.fr/imagesdujour/14_litchi_fruit_exotique_de_saison.jpeg

 
Presser l'orange .
Épluchez les litchis et coupez  en quartiers.


http://i74.servimg.com/u/f74/11/04/95/23/confit10.jpg



Dans un récipient mélangez avec le sucre
et le jus de l'orange.


http://www.chine-informations.com/images/upload2/756px-Litchi_chinensis.jpg





Mettez à cuire à feu modéré en remuant
très régulièrement pendant 20 min.




Pour vérifier la cuisson, placez une gouttelette

de confiture sur un plat froid.

Si elle ne coule pas, la confiture est prête. Sinon, faites bouillir encore un peu et recommencez le test.


Versez dans des pots stérilisés.


Retournez les pots et laissez refroidir.

 

 


Il faut des fruits frais, les litchis en boite rendent beaucoup trop d'eau et sont déjà très sucrés!!
Pas mieux que le naturel!

 

 

 

 

 

CONSEIL


Il est possible de rajouter, dès le début,

quelques épices au choix

(vanille, cumin, cardamome, cannelle, gingembre )


Voici une confiture délicieusement exotique!




excellente-journ-e.gif






fruit-copie-1


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Published by alexomy - dans cuisine
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commentaires

belle russe 18/01/2013 09:15


Miam miam... J'adore les confitures de litchis... enfin bon, les litchis tout court


mes préférences sont les litchis de Madagascar!! très savoureuse et dodues à souhait!

Rosedesneiges 15/01/2013 17:49


C'est certainement très bon masi trop long à préparer car je trouve que ce fruit plus on l'épluche plus il y en a dans l'assiette


bonne soirée ici dans la neige


bisous


rosedesneiges

estrelita 15/01/2013 10:51


passe une bonne journée bisous:0010:



la-casaclaude38.over-blog.fr 15/01/2013 09:14


Bonjour Romy.


Je ne connaissait pas cette confiture.


Il neige aujourd'hui.


Bonne journée.


Claude

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