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18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 01:41

 

orchidée

 

 

 

Brochettes de gambas en coeur



Pour 6 Personne(s)


Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos : 1 heure




Ingrédients


48 gambas crues
6 citrons verts
1 c. à soupe de piment de Cayenne

huile d'olive

fleur de sel


Préparation


Pressez le jus des citrons.

Mettez les gambas dans un plat creux,

arrosez-les de jus de citron,

saupoudrez de piment de Cayenne,

salez et placez au frais 1 heure.


Piquez les gambas sur des brochettes en bois en les mettant face à face de manière à former un coeur.


Huilez la grille du barbecue

(vous pouvez également les faire cuire au four)


Faites griller 10 min en retournant

les brochettes à mi-cuisson.


Servez dès la fin de la cuisson avec du riz basmati.





Accord vin

un muscadet (Blanc, Val de Loire)


Suggestions :

Cette recette peut-être réservé pour  servir l'apéritif:

La cuisson ne prend pas plus de 10 min;

histoire de bavarder avec les amies sur la terrasse !!!!


 Une de mes amies décortique les gambas

mais elle garde la tête  une meilleure présentation.


Elles peuvent aussi être marinées

avec des épices , un peu d'huile d'olive.

Pour un plat plus rafiné, ajoutez du cognac !!!!!

Ainsi  marinade donne un goût plus subtil!




Allez régalez vous !!!



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Published by alexomy - dans cuisine
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commentaires

estrelita 18/10/2012 14:13


de bonnes brochettes bisous:0010:



Soizig la Dinannaise 18/10/2012 10:18


Pas de problème avec les gambas on se régale


Bisous


Françoise

ZAZA 18/10/2012 08:03


C'est comme cela que je les prépare, et comme c'est bon..!!! Bises et bon jeudi

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